Acılı biberli dana eti
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Acılı dana etli yemek - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr iri kıyılmış dana omuz eti
- 450 gr doğranmış konserve domates
- 450 gr yıkanmış konserve siyah fasulye
- 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik yaprağı
- 0,5 çay kaşığı kurutulmuş adaçayı yaprağı
- 1 ezilmiş diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 2 doğranmış sarımsak dişi
- 1/2 doğranmış arpacık soğanı
- 1 adet kırmızı dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış.
- 0,5 adet jalapeno biberi, ikiye bölünmüş, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış.
- 1 yemek kaşığı acı biber tozu (acı biberli baharatlar)
- 0,25 çay kaşığı acı kırmızı biber (veya damak tadınıza göre)
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş chipotle biberi (veya damak tadınıza göre)
- Tuz (damak tadına göre)
- 1 yemek kaşığı Burgonya şarabı (devamını oku)
- 450 g mısır cipsi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, siyah fasulye, domates, tatlı biber, arpacık soğanı, sarımsak, jalapeno biberi, öğütülmüş acı biber, kurutulmuş acı biber, acı biber baharatı, kekik, adaçayı, kırmızı şarap, cips
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Önceden ısıtılmış orta boy bir tencerede, eti kekik, adaçayı ve sarımsakla birlikte kavurun. Et kızarınca tencereden çıkarıp kurulayın. Kenara koyun.
Aynı tavada yağı ısıtın ve soğan, sarımsak, arpacık soğanı, dolmalık biber ve jalapeño biberini ekleyin. Sebzeler kahverengileşmeye başlayana kadar, yaklaşık 7-10 dakika pişirin. Acı biber tozu, kırmızı biber, chipotle biberi ve tuzu ekleyin ve baharatlar tavaya yapışmaya başlayana kadar karıştırarak pişirin. Şarabı ekleyin ve sıvının yarısı buharlaşana kadar pişirin. Domatesleri ekleyin ve kısık ateşte kaynatın. - Fasulyeleri ve pişmiş eti ekleyip karıştırın, ardından tencerenin kapağını aralık bırakarak kısık ateşte 1 saat pişirin. Mısır cipsi ile servis edin. Acı biberli yemeği, hava geçirmez bir kapta buzdolabında iki güne kadar saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce ısıtın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
