Acılı Tavuk Scarpariello
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 450, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar G., proteinler 57 G., karbonhidratlar 15 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 450, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar G., proteinler 57 G., karbonhidratlar 15 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Acılı Tavuk Scarpariello - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 brokoli çiçeğinin doğranmış kısımları ve taze sapları (yaklaşık 570 g)
- 4 adet kemiksiz, derisiz tavuk göğsü (her biri yaklaşık 230 gr)
- 1 doğranmış kırmızı dolmalık biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- 4 ezilmiş sarımsak dişi
- 1,5 çay kaşığı doğranmış taze kekik
- 1/2 su bardağı sek beyaz şarap
- 1-3 adet ince doğranmış konserve büyük acı kiraz biberi ve 2 çay kaşığı salamura
- 3/4 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: brokoli lahana, tavuk göğsü, tatlı biber, beyaz şarap, kiraz biberi, kekik, sarımsak, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye (430°F) önceden ısıtın. Brokoliyi bir fırın tepsisine 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiberle birlikte yerleştirin. Yumuşayana ve altın kahverengi olana kadar, bir kez karıştırarak 20 dakika pişirin.
- Bu arada, tavuğu tuz ve karabiberle baharatlayın. Kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavuğu ekleyin ve altın rengi olana kadar çevirerek 8 dakika pişirin. Bir tabağa alın.
- Tavaya dolmalık biberi, sarımsağı ve kekiği ekleyin. Biberler yumuşayana kadar, yaklaşık 3 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin. Şarabı ekleyin ve tavanın dibindeki kızarmış parçaları kazıyın. Yarı yarıya azalana kadar, 1-2 dakika pişirin.
Kiraz biberleri, salamura suyunu ve tavuk suyunu ekleyin. Tavuğu ekleyin, sosla kaplayın ve ateşi orta seviyeye düşürün. Kapağı kapatın ve tavuk tamamen pişene kadar 5-8 dakika kısık ateşte pişirin. - Tavuğu bir kesme tahtasına alın. Ateşi orta-yüksek seviyeye getirin ve sos hafifçe koyulaşana kadar 2-3 dakika daha pişirin. Maydanozu ekleyin ve tuzla tatlandırın. Tavuğu dilimleyin, tabaklara paylaştırın ve üzerine sosu dökün. Scarparielloyu brokoli ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
