Acılı Dana Etli Sote
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 413, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 33 G., karbonhidratlar 25 G., lif 9 G., kolesterol 55 mg, sodyum 974 mg, şeker 11 G.
Kaloriler 413, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 33 G., karbonhidratlar 25 G., lif 9 G., kolesterol 55 mg, sodyum 974 mg, şeker 11 G.
Dana bifteğini ince şeritler halinde dilimleyin ve sıcak bir wok tavasında zencefil, sarımsak ve acı biberle soteleyin. Hemen Asya sosuna aktarın ve sosun iyice demlenmesini bekleyin. Dana etini sotelenmiş Çin lahanasıyla birleştirin ve buharda pişirilmiş pirinç üzerine servis edin. Eğer wok tavanız yoksa, büyük bir yapışmaz tava da işinizi görecektir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 3 yemek kaşığı Shaoxing şarabı, sek şeri veya beyaz vermut
- 450 gram bonfile, liflerine dik olarak ince şeritler halinde kesilmiş.
- 2 yemek kaşığı istiridye sosu
- 2 çay kaşığı koyu susam yağı
- 3-4 yemek kaşığı yer fıstığı ezmesi
- 2,5 cm ince dilimlenmiş zencefil kökü
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 5-7 adet kurutulmuş acı biber, ikiye bölünmüş
- 1 küçük soğan, ince dilimlenmiş
- 8 demet küçük Çin lahanası, uzunlamasına ikiye bölünmüş
- Bir tutam şeker
- Servis için haşlanmış pirinç.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, Çin lahanası, acı biber, istiridye sosu, nişasta, susam yağı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir kasede mısır nişastasını 2 yemek kaşığı şarapla karıştırın; eti ekleyin, tuz ve karabiberle baharatlayın ve iyice karıştırın. 15 dakika bekletin.
- Kalan 1 çay kaşığı şarabı, istiridye sosunu ve susam yağını büyük bir kasede karıştırın; kaseyi ocağın yanına koyun.
- Bir wok tavasını veya büyük yapışmaz bir tavayı yüksek ateşte yaklaşık 1 dakika ısıtın. 3 yemek kaşığı fıstık yağı ekleyin, ardından zencefil, sarımsak ve acı biberi ekleyin; kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika kavurun. Dana etini ekleyin ve ara sıra karıştırarak veya tavayı sallayarak 1-2 dakika pişirin. Dana etini delikli bir kaşıkla sosun içine aktarın ve karıştırın.
- Tava kuruysa, yarım yemek kaşığı fıstık yağı ekleyin, ardından soğanı ekleyip yaklaşık 2 dakika yumuşayana kadar karıştırarak pişirin. Çin lahanasını ve şekeri ekleyin; Çin lahanası yumuşayana kadar 1-2 dakika karıştırarak pişirin. Dana etini ve kasedeki suyunu tavaya geri koyun ve malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için karıştırın. Pilavla servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
