Sebze ve otlarla hazırlanmış baharatlı tavuk satay
Oylar: 2
Zaman: 47 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 219, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar G., proteinler 24 G., karbonhidratlar 18 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 219, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar G., proteinler 24 G., karbonhidratlar 18 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Sebze ve baharatlarla hazırlanmış acılı tavuk satay - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 tavuk budu (olmadan)
Deri ve kemikler (yaklaşık 450 g) - 1/3 su bardağı su
- 1/3 su bardağı taze sıkılmış limon suyu (yaklaşık 2-3 limondan)
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı balık sosu
- 1 çay kaşığı Sambal oelek veya başka bir acı biber salçası
- 1 ezilmiş diş sarımsak
- 1 çay kaşığı bitkisel yağ
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- 1 küçük havuç, ince rendelenmiş
- 1 baş Boston (veya Bibb) marulunun yaprakları
- 1 demet taze nane yaprağı
- 1 demet taze kişniş
- 1 adet Kirby salatalığı, ince dilimlenmiş
- 4 adet yeşil soğan (beyaz ve yeşil kısımları), 2,5 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 8 şiş (tahta ise 15 dakika suda bekletin)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk butları, sambal olek, balık sosu, limon suyu, havuç, Boston salatası, salatalıklar, yeşil soğanlar, sarımsak, nane, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir kapta su, limon suyu, şeker ve balık sosunu karıştırın ve şeker eriyene kadar çırpın. Sambal oelek ve sarımsağı ekleyin.
Tavuk butlarını 5 cm'lik küpler halinde doğrayın. Orta boy bir kasede, tavuk küplerini yaklaşık 1/4 su bardağı sos ve bir çay kaşığı bitkisel yağ ile karıştırın. 15 dakika bekletin. Kalan sosa tepeleme bir yemek kaşığı rendelenmiş havuç ekleyin. - Izgara tavasını veya açık hava ızgarasını orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Her şişe 2-3 parça tavuk geçirin ve bir fırın tepsisine veya büyük bir tabağa yerleştirin. Tuz ve karabiberle baharatlayın.
- Şişleri azar azar, bir tarafı kızarana kadar yaklaşık 3 dakika çevirmeden pişirin. Şişleri çevirin ve diğer tarafı da kenarları kızarana ve opaklaşana kadar yaklaşık 3 dakika daha pişirin. Geniş ve temiz bir servis tabağına aktarın.
Marul yapraklarını, naneyi, kişnişi, salatalığı, yeşil soğanları ve kalan havuçları satay tabağına yerleştirin. Servis etmek için tavukları şişlerden çıkarın ve her bir parçayı marul yaprağına sarın, içine otlar ve sebzeler ekleyin. Sarılmış tavukları sosun içine batırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
