Mantarlı, patatesli ve biberli tacolar
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Mantarlı, patatesli ve biberli taco yapımı için adım adım tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 orta boy poblano biberi
- 3 orta boy patates, soyulmuş ve 1,5 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 yemek kaşığı ince kıyılmış kişniş
- 1,5 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
- 1 büyük soğan, ikiye bölünmüş ve ince doğranmış.
- 350 gr temizlenmiş ve ince dilimlenmiş porçini mantarı
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 1/2 su bardağı ekşi krema
- 2 limonun suyu
- Mısır tortillalarıServis için sıcak ve çeşitli garnitürler (peynir, yeşil soğan, cips, salsa)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ancho biberi, patates, kişniş, maydanoz, soğan, porcini mantarları, sarımsak, Ekşi krema, limon suyu, tortilla
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Poblano biberini doğrudan gaz ocağı üzerinde veya ızgarada, maşa yardımıyla çevirerek iyice közlenene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Bir kaseye aktarın, üzerini bir tabakla örtün ve yaklaşık 10 dakika daha elle tutulabilir hale gelene kadar soğumaya bırakın. Közlenmiş kabukları bıçakla kazıyın; saplarını ve çekirdeklerini çıkarın. Poblano biberini şeritler halinde kesin ve kenara koyun.
- Patatesleri geniş bir tencereye koyun ve üzerini soğuk suyla örtün; tuzla tatlandırın. Orta-yüksek ateşte, yumuşamaya başlayana kadar 5-6 dakika pişirin; suyunu süzün.
- Bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Patatesleri ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 4 dakika kızartın. Delikli bir kaşık kullanarak, fazla yağı emmesi için kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın. Hala sıcakken, damak tadınıza göre baharatlar ve tuz ekleyin. Tavayı silin.
- Aynı tavada, tereyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak altın rengi olana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Mantarları ekleyin ve ara sıra karıştırarak 6-8 dakika pişirin. Kalan baharatları ve sarımsağı ekleyin; 1 dakika pişirin. Kavrulmuş poblano biberlerini, ekşi kremayı, limon suyunu ve birkaç yemek kaşığı suyu ekleyin; karıştırın ve 1-2 dakika ısıtın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Patates ve mantar karışımını mısır tortillaları içinde çeşitli garnitürlerle servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
