Barbekü tavuklu veya hindi etli gumbo
Oylar: 3
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Bu tarifi kullanarak art leftover hindi veya döner tavuktan gumbo yapabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 - 700 gr doğranmış beyaz ve koyu et pişmiş hindi veya ızgara tavuk
- 1 paket (400 g) dilimlenmiş dondurulmuş bamya (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 3 yemek kaşığı (45 g) tereyağı
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış kekik yaprağı
- 3-4 sap doğranmış kereviz
- 3-4 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 büyük defne yaprağı
- 1 büyük veya 2 orta boy soğan, doğranmış
- 1 büyük yeşil dolmalık biber, doğranmış
- 3 yemek kaşığı buğday unu
- 2 shot burbon
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 3-4 yemek kaşığı. acı sos
- 3-4 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 400 gr domates sosu
- Servis için pişmiş beyaz veya kahverengi pirinç veya kraker.
- Servis için ince doğranmış yeşil soğan.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Türkiye, tavuk, tatlı biber, kereviz, bamya, bamya, elma sirkesi, esmer şeker, kekik, defne yaprağı, domates sosu, acı sos, Worcestershire sosu, pirinç, burbon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede veya kalın tabanlı bir sos tavasında yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Tereyağını ekleyip eritin. Kekik, kereviz, sarımsak, defne yaprağı, soğan, dolmalık biber ve biraz tuz ve karabiber ekleyin. Kısmen kapalı olarak, yumuşayana kadar 15 dakika pişirin.
- Sebzelerin üzerine un serpip karıştırın. Bourbon viskisini, ardından et suyunu ekleyin. Ateşi biraz kısın ve sos koyulaşana kadar pişirin. Acı sos, Worcestershire sosu, şeker, sirke ve domates sosunu ekleyin. Hindi ve bamya ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Servis yapın veya buzdolabında saklayıp sonraki öğünler için muhafaza edin. Servis etmeden önce orta ateşte ısıtın.
Gumboyu sığ kaselerde, pilav veya kraker ve yeşil soğanla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
