En iyi İrlanda soda ekmeği
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 269, toplam yağ 7 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 46 G., lif 2 G., kolesterol 34 mg, sodyum 233 mg, şeker 12 G.
Kaloriler 269, toplam yağ 7 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 46 G., lif 2 G., kolesterol 34 mg, sodyum 233 mg, şeker 12 G.
Bu lezzetli ve hızlı ekmek, kabartma tozu ile pişirilir ve klasik İrlanda ekmeğine göre biraz daha tatlı bir lezzet sunar. Ekşi süt ve kabartma tozu arasındaki reaksiyon, ekmeğin fırında kabarmasına yardımcı olurken, hamura eklenen tereyağı ve kuru üzüm de ona nefis bir nem kazandırır. Sıcak, taze bir dilim İrlanda ekmeğinin üzerine kaliteli bir tereyağı sürün ve afiyetle yiyin!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3,5 su bardağı kaliteli un + hamurla çalışmak için ekstra un
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı iri tuz
- 55 gr soğutulmuş tuzsuz tereyağı, küp şeklinde doğranmış.
- 2/3 su bardağı siyah kuru üzüm
- 1 çay kaşığı kimyon tohumu
- 1 ve 1/4 su bardağı ekşi süt veya kefir
- 1 büyük yumurta
- Servis için İrlanda tereyağı
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. 20 cm çapında yuvarlak bir ekmek kalıbının içini büyük bir parşömen kağıdıyla kaplayın, kağıdı kalıbın kenarlarına iyice bastırın ve ekmeği kalıptan çıkarmayı kolaylaştırmak için her iki tarafta da biraz fazlalık bırakın.
- Geniş bir kapta unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu çırpın. Küp küp doğranmış tereyağını un karışımına ekleyin ve karıştırın. Ardından, hamur karıştırıcı veya parmak uçlarınızı kullanarak, karışım iri taneli bir kıvam alana kadar tereyağını una yedirin. Kuru üzüm ve kimyon tohumlarını ekleyin.
- Ayrı bir kapta veya sıvı ölçme kabında ekşi sütü ve yumurtayı karıştırın. Un karışımının ortasına bir oyuk açın ve ekşi sütü bu oyuğa dökün. Hamur kaba bir kütle oluşturana kadar tahta kaşık veya silikon spatula ile karıştırın.
- Çalışma yüzeyini hafifçe unlayın. Hamuru unlanmış yüzeye çıkarın ve top haline gelene kadar birkaç kez yoğurun. Hamuru disk şekline getirin. Hamuru hazırlanan kalıba aktarın ve keskin bir bıçak kullanarak yüzeyine 1 cm derinliğinde bir çizik atın. Ekmeğin üstü kabarana ve hafifçe kızarana kadar ve bir kek test çubuğu temiz çıkana kadar 60-75 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın ve ekmeği kalıptan çıkarmak için pişirme kağıdının kenarlarını çekin. Tamamen soğuması için tel ızgaraya aktarın. Kaliteli İrlanda tereyağı ile servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
