Mükemmel Brüksel lahanası
Oylar: 4
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6
Bu garnitürü hazırlamak için, Brüksel lahanaları lezzetli kremalı sosu daha iyi emebilmeleri için ikiye bölünür. Brüksel lahanaları önce tavuk suyunda yumuşayana kadar pişirilir, ardından ayrı olarak hazırlanan, krema, yeşil soğan, taze acı biber ve çam fıstığından yapılan bir sosla karıştırılır. Hazırlanması yarım saatten az sürer ve bu garnitür gerçekten şenlikli ve eşsizdir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı, ikiye bölünmüş
- 0,7 kg Brüksel lahanası, ikiye bölünmüş
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1/2 su bardağı ince doğranmış yeşil soğan (sadece beyaz ve açık yeşil kısımları)
- 2 adet morita veya poblano biberi, sapları ve çekirdekleri çıkarılmış ve iri doğranmış.
- 0,5 su bardağı çam fıstığı
- 0,5 su bardağı krema
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tereyağı, Brüksel lahanası, et suyu, yeşil soğanlar, poblano biberi, çam fıstığı, krem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş ve kalın tabanlı bir tencerede, orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı yağı eritin. Brüksel lahanalarını ekleyin ve yağla kaplanana kadar 1 dakika karıştırın. Et suyunu ekleyin, kapağını kapatın ve Brüksel lahanaları yumuşayana kadar yaklaşık 7 dakika pişirin. Kapağı açın ve tüm et suyu buharlaşana kadar yaklaşık 4 dakika daha pişirmeye devam edin. Brüksel lahanalarını orta boy bir kaseye aktarın.
- Kalan 1 yemek kaşığı tereyağını aynı tavada eritin. Yeşil soğanları, acı biberi ve çam fıstıklarını ekleyin. Fıstıklar altın rengi olana ve acı biber yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Kremayı ekleyin ve kısık ateşte kaynatın. Ateşi kısın, Brüksel lahanalarını tekrar tavaya alın ve sosla kaplanana kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
