Folyo içinde pişirilmiş kuskus ve yayın balığı filetosu
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 429, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar G., proteinler 31 G., karbonhidratlar 30 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 429, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar G., proteinler 31 G., karbonhidratlar 30 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Tek bir alüminyum folyo paketinde, sadece yarım saatte dört kişilik eksiksiz bir yemek hazırlayın. Yemeğin lezzetinin temelini, tütsülenmiş kırmızı biber, tuz ve karabiberle tatlandırılmış zeytinyağı oluşturuyor. Her aşamada baharat ekleyerek, kuskus, yayın balığı filetosu ve sebzeleri folyoya katmanlar halinde yerleştireceksiniz. Sebze katmanı için, cherry domates, kırmızı soğan, limon dilimleri, otlar ve sarımsak kullanabilirsiniz. Her şeyi folyoya sarın ve fırına verin; böylece sular ve lezzetler eşit şekilde karışacaktır. Çok kısa sürede, minimum çaba ve az bulaşıkla, muhteşem bir Orta Doğu tarzı yemek elde edeceksiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı kuskus (tercihen tam tahıllı)
- 4 adet derisiz yayın balığı filetosu, her biri 180 gram.
- 2 yemek kaşığı rafine edilmemiş zeytinyağı
- 3/4 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber
- 2 limon (1 tanesi ince dilimlenmiş, 1 tanesinin suyu sıkılmış)
- 1/3 su bardağı iri doğranmış taze maydanoz veya nane
- 1 orta boy kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 1 su bardağı ikiye bölünmüş cherry domates
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kuskus gevreği, yayın balığı, limon suyu, kiraz domatesleri, maydanoz, nane, paprika
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini, uçları üstten sarkacak şekilde, 75 cm uzunluğunda iki alüminyum folyo ile kaplayın. Üzerine dik olarak başka bir folyo yerleştirin.
- Kuskusu ince gözenekli bir süzgeçte soğuk akan su altında durulayın. Küçük bir kapta zeytinyağı, kırmızı biber ve her birinden 3/4 çay kaşığı tuz ve karabiberi karıştırın. Kuskusu folyonun ortasına yerleştirin; 0,5 yemek kaşığı baharatlı yağ ile karıştırın ve 20 cm'lik bir kareye eşit bir tabaka halinde yayın.
- Yayın balığı parçalarının her iki tarafını da 1 yemek kaşığı baharatlı yağ ile fırçalayın ve kuskusun üzerine yan yana yerleştirin. Bir kasede limon dilimleri, maydanoz, kırmızı soğan, domates, sarımsak ve kalan 1/2 yemek kaşığı baharatlı yağı karıştırın, ardından balık ve kuskusun üzerine eşit şekilde yayın. 2/3 su bardağı su serpin, ardından alüminyum folyonun uçlarını birbirine bastırın, katlayın ve kenarlarını sıkıştırarak kapatın. Paketi (fırın tepsisine) yerleştirin ve fırına koyun ve 25 dakika pişirin.
- Alüminyum folyo paketi açın ve balıkları tabaklara yerleştirin. Kuskusu ve sebzeleri karıştırın. Balığı limon suyu gezdirerek servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
