Pazı ve Elmalı Güveçte Tavuk
Oylar: 2
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 380, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar G., proteinler 39 G., karbonhidratlar 24 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 380, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar G., proteinler 39 G., karbonhidratlar 24 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Hafif, hızlı ve sağlıklı, aynı zamanda ilginç lezzetiyle de hatırlanacak bir akşam yemeği. Tavuğu baharatlarla ovup kızartın, ardından elma ve soğanla birlikte az miktarda ballı et suyunda pişirin. Eklenen zerdeçal ve hafif, lezzetli bal sosu sayesinde tavuk ve elmalar hoş bir altın rengi alacaktır. Vitamin, mineral ve lif açısından zengin, pancarın yapraklı bir akrabası olan pazı, sarımsaklı tereyağında sotelenerek et yemeğine mükemmel bir garnitür oluşturur. Pazıyı birkaç dakika soteleyin, önce daha yoğun saplardan başlayıp sonra yaprakları ekleyin, böylece sadece hafifçe yumuşarlar ve faydalı özelliklerini korurlar. Yeşillikleri bir tabağa yerleştirin ve üzerine bir parça tavuk ve elma koyun.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet kemiksiz, derisiz tavuk göğsü (her biri yaklaşık 180 gr)
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
- 1/4 çay kaşığı zerdeçal
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı + 2 çay kaşığı
- 2 adet Gala elması, dilimlenmiş
- 1 adet doğranmış kırmızı soğan
- 1 limonun suyu
- 0,5 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı bal
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 demet doğranmış pazı (yaprakları ve sapları ayrı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, pazı, elmalar, kırmızı soğan, limon suyu, yenibahar, zerdeçal, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tavuğu 0,5 çay kaşığı tuz, bir tutam karabiber, yenibahar ve zerdeçal ile ovun. Büyük bir tavada orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın. Tavuğu ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar, her tarafı 3-4 dakika pişirin. Bir tabağa alın ve kenara koyun.
- Tavaya elmaları, soğanı ve bir tutam tuzu ekleyin. Elmalar yumuşayıp hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 4 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin.
- Tavaya limon suyunu ekleyin ve dibindeki kızarmış parçaları kazıyarak 30 saniye pişirin. Tavuk suyunu ve balı ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte pişirmeye devam edin. Tavukları elma karışımının üzerine yerleştirin. Kapağını kapatın ve tavuklar pişene ve sos biraz kıvam alana kadar 6 dakika kısık ateşte pişirin.
- Bu sırada, başka büyük bir yapışmaz tavada kalan 1 yemek kaşığı ve 2 çay kaşığı zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Sarımsağı ekleyin ve altın rengi olana kadar yaklaşık 30 saniye karıştırarak pişirin.
- Pazı saplarını ekleyin ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Yumuşayana kadar, yaklaşık 3 dakika, karıştırarak pişirin. Ardından pazı yapraklarını ekleyin; solana kadar, yaklaşık 2 dakika, karıştırarak pişirin. Tavuk ve elmalarla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
