Adaçayı ile marine edilmiş domuz bonfile pirzola ve elmalı sotelenmiş lahana
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 545, toplam yağ 36 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 31 G., karbonhidratlar 23 G., lif 6 G., kolesterol 107 mg, sodyum 750 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 545, toplam yağ 36 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 31 G., karbonhidratlar 23 G., lif 6 G., kolesterol 107 mg, sodyum 750 mg, şeker 0 G.
Bu lezzetli ve sağlıklı akşam yemeğini hazırlamak için, kemikli domuz bonfile dilimleri hızlıca tavada kızartılır ve ardından lahana ve elma ile tamamlanır. Kızartmadan önce, dilimleri adaçayı ile ovun ve birkaç dakika marine edin. Zaman kazanmak için, hazır doğranmış lahana salatası karışımı kullanabilirsiniz. Tam tahıllı veya çavdar ekmeği ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet doğal domuz pirzola, 2 cm kalınlığında, kemikli (her biri yaklaşık 220 g)
- 4 çay kaşığı doğranmış taze adaçayı veya 1,5 çay kaşığı kurutulmuş adaçayı
- 1 büyük diş sarımsak, kıyılmış (yaklaşık 1 çay kaşığı)
- 1 çay kaşığı tuz, ikiye bölün
- 1 büyük soğan
- 1 adet büyük Granny Smith elması, ikiye bölünmüş (çekirdekleri çıkarılmış)
- Beyaz lahananın yarısının göbeğini çıkarın.
- 3 büyük havuç
- 2 çay kaşığı zeytinyağı, ikiye bölünmüş
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 3/4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, domuz eti, beyaz lahana, havuç, elmalar, elma sirkesi, adaçayı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 3 çay kaşığı taze adaçayı (veya 1 çay kaşığı kurutulmuş), sarımsak, 0,5 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiberi karıştırın. Bu karışımı tüm domuz pirzolalarına sürün ve 10 dakika oda sıcaklığında dinlendirin. Bu arada, soğanı, elmayı ve lahanayı ince ince dilimleyin ve havuçları şeritler halinde (çok ince çubuklar) kesin.
- Geniş, yapışmaz bir tavada 1 çay kaşığı zeytinyağını ısıtın, yağ ısınsın ama duman çıkmasın. Domuz pirzolalarını ekleyin ve her iki tarafını da 1-2 dakika pişirin. Tavadan çıkarın.
- Tavayı iyice silin. Kalan 1 çay kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın ve soğanı, elmaları ve kalan 1 çay kaşığı taze adaçayını (veya 1/2 çay kaşığı kuru adaçayını) ekleyin. Karışım yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar, ara sıra karıştırarak 4-5 dakika pişirin.
- Lahana, havuç, sirke ve 0,5 çay kaşığı tuzu ekleyin ve lahana ve havuç yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Et suyunu ekleyin ve domuz pirzolalarını tencereye geri koyarak sebze karışımına batırın. Kapağını kapatın ve tamamen pişene kadar 5-7 dakika daha kısık ateşte pişirin. Domuz etinin içi hafif pembe olmalıdır.
- Servis içinIlık lahanayı tabaklara paylaştırın ve üzerine lahana dilimlerini yerleştirin. Tavada kalan sosu da üzerine dökün.
Kategoriler:
Benzer tarifler
