Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Vietnam usulü hindistan cevizi sütü ve limon otuyla pişirilmiş tavuk yemeği - detaylı tarif.

İçindekiler:

• 1,4 kg doğranmış kemiksiz tavuk (but veya göğüs)
• 1 kutu (450 g) taze mısır koçanı (suyu süzülmüş)
• 1 su bardağı kabuklu bezelye
• 1 yemek kaşığı doğranmış taze acı kırmızı biber
• 110 gr şekersiz hindistan cevizi sütü
• 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
• 1 büyük soğan, yarım halkalar halinde kesilmiş
• 3 diş doğranmış sarımsak
• 1 yemek kaşığı iri tuz (isteğe bağlı)
• 2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1,5 yemek kaşığı doğranmış taze zencefil
• 4 sap limon otu (yeşil kısımlarını kesin, ardından beyaz uçlarını ince ince doğrayın*)
• 2 yemek kaşığı köri tozu
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 4 yemek kaşığı balık sosu
• Süsleme için iri rendelenmiş taze hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk, soya sosu, balık sosu, acı biber, zencefil kökü, soğan, sarımsak, Mısır, şeker bezelyesi, limon otu, hindistan cevizi gevreği, Hindistan cevizi sütü, köri

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Orta boy bir tavada, orta ateşte tereyağını eritin. Mısırı, soğanın yarısını ve tüm sarımsağı ekleyin.
  
  Soğanlar yumuşayana kadar, yaklaşık 7 dakika boyunca sık sık karıştırarak pişirin. Tuz (kullanıyorsanız), karabiber, şeker, doğranmış zencefil ve tavuğu ekleyin. Şeker eriyene ve soğan karışımı ile tavuk kızarmaya başlayana kadar, yaklaşık 15 dakika boyunca orta-yüksek ateşte pişirin.
Adım 2
• Kalan soğanları, acı biberleri, limon otunu, köri tozunu, soya sosunu, balık sosunu ve hindistan cevizi sütünü ekleyin.
  
  Bezelyeleri ekleyin, karıştırın, ateşi orta-kısık seviyeye indirin, üzerini kapatın ve tavuk parçalarının ortası pembe kalmayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
  *Limon otu Asya marketlerinden ve özel mağazalardan satın alınabilir.
Adım 3
• Tencerenin kapağını çıkarın ve sos koyulaşana ve tavuk yumuşayana kadar (gerekirse ateşi kısarak) yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
  
  Sıcak servis yapın, isteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi rendesi serpin. Bu yemek ertesi gün daha da lezzetli oluyor!

Oylar: 2