Pancetta ve ricotta peynirli spagetti
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 560, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 23 G., karbonhidratlar 66 G., lif 4 G., kolesterol 45 mg, sodyum 611 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 560, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 23 G., karbonhidratlar 66 G., lif 4 G., kolesterol 45 mg, sodyum 611 mg, şeker 1 G.
Tuzlu kızarmış pancetta (İtalyan pastırması) parçalarıyla kremalı soslu spagetti… Bundan daha basit ve lezzetli ne olabilir ki?! Bu yemek çok az malzeme gerektiriyor, ancak birlikte gerçek bir lezzet patlaması yaratıyorlar. Bu makarnada önemli bir rol oynadığı için iri çekilmiş karabiber kullanmak çok önemli. Spagettinin üzerine rendelenmiş Pecorino peyniri serpin ve yapışkan dokusunun tadını çıkarmak için hemen servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 350 gr spagetti
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 110 gr doğranmış pancetta
- 1 yemek kaşığı iri çekilmiş karabiber
- 0,5 su bardağı tam yağlı ricotta peyniri
- 1/4 su bardağı rendelenmiş pecorino peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: spagetti makarna, ricotta peyniri, Pecorino Romano peyniri, karabiber, pancetta, Bacon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamında pişirin. 1 1/4 su bardağı suyu kenara ayırın, geri kalanını atın.
- Bu arada, zeytinyağını ve pancettayı geniş bir tencerede orta-yüksek ateşte birleştirin. Pancetta altın kahverengi ve çıtır olana kadar, ara sıra karıştırarak 3-5 dakika pişirin. 1 çay kaşığı karabiberle tatlandırın, ardından ayrılan makarna suyundan 3/4 su bardağını ve spagettiyi ekleyip karıştırarak her tarafını kaplayın.
- Ricotta peynirini ve 2 yemek kaşığı pecorino peynirini ekleyin, her tarafı eşit şekilde kaplayacak şekilde sürekli karıştırın. Ricotta ilk başta koyu kıvamlı görünebilir, ancak yavaş yavaş kremamsı bir sos haline gelecektir. Sos çok koyu veya kuru olursa biraz daha makarna suyu ekleyin. Tuz ile tatlandırın.
- Spagettiyi tabaklara paylaştırın. Üzerine kalan 2 yemek kaşığı pecorino peyniri ve 2 çay kaşığı karabiberi serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
