Yavaş pişiricide tavuk tikka masala
Oylar: 4
Zaman: 1 saat 55 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
En popüler Hint yemeklerinden biri olan tikka masala, evde yapımı oldukça kolaydır. Tavuk butları, domates salçası ve püresi, hindistan cevizi kreması ve Hint mutfağının olmazsa olmazı olan birçok baharata ihtiyacınız olacak; neyse ki bunların hepsini süpermarketlerde veya pazarlarda kolayca bulabilirsiniz. Tavuk parçalarını baharatlarla ovun ve yavaş pişiricide domates sosunu hazırlarken marine edin. Tavuğu sosa ekleyin, düdüklü tencereyi ayarlayın ve sadece 10 dakika içinde, oryantal aromalarla dolu lezzetli bir tavuk yemeğiniz olacak. Daha narin ve egzotik bir lezzet için tikka masala'ya hindistan cevizi kreması ekleyin. Tavuk tikka masala'yı pilavla servis edin veya Whole30 yemek planınıza dahil edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 kg kemiksiz, derisiz tavuk budu, üzerindeki büyük yağ parçalarını temizleyin, tavuğu parçalara ayırın.
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı garam masala baharatı
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 0,5 çay kaşığı acı tütsülenmiş kırmızı biber
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
- 1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 1,5 yemek kaşığı sade yağ veya eritilmiş tereyağı
- 1 büyük soğan, 2 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
- 3 diş sarımsak, rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı domates püresi
- 0,5 su bardağı hindistan cevizi kreması
- Özel ekipman6-8 litre kapasiteli çok amaçlı pişirme cihazı.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk butları, garam masala, tereyağı, salça, kişniş, kimyon, paprika
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir kasede limon suyu, garam masala, kişniş, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberi karıştırın. Çatal veya ellerinizle pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Doğranmış tavukları kaseye ekleyin ve baharat karışımını ellerinizle tavuğun her tarafına sürün. Streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 1 saat marine edin.
- 6 litrelik bir yavaş pişiriciyi yüksek ateşte sote modunda önceden ısıtın. Bu sırada küçük bir kasede kimyon, kırmızı biber, zerdeçal, acı biber ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırın. Yavaş pişiriciye tereyağını, soğanı ve baharat karışımını ekleyin. Soğan yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Zencefil ve sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha pişirin, ardından domates salçasını ekleyin. Tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 1 dakika pişirin. Domates püresini dökün ve tencerenin dibindeki kızarmış parçaları kazıyın. Yavaş pişiriciyi kapatın. Marine edilmiş tavuğu sosa ekleyin ve hafifçe karıştırın.
- Üreticinin talimatlarını izleyerek kapağı kapatın ve çok amaçlı pişiriciyi kullanıma hazırlayın. Basınçlı tencereyi yüksek basınca ayarlayın ve 10 dakika pişirin. Basınçlı pişirme döngüsü tamamlandıktan sonra, üreticinin hızlı tahliye talimatlarını izleyin ve hızlı tahliyenin tamamlanmasını bekleyin. Kapağı açarken ve kilidini açarken kalan buharla kendinizi yakmamaya dikkat edin. Hindistan cevizi kremasını karıştırın, tuzla tatlandırın ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
