Yavaş pişiricide avcı usulü tavuk
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 540, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar G., proteinler 40 G., karbonhidratlar 58 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 540, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar G., proteinler 40 G., karbonhidratlar 58 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Yavaş pişiricide avcı usulü tavuk - detaylı bir tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1/4 su bardağı kurutulmuş porçini mantarı (yaklaşık 7 gram)
- 680 g kemiksiz, derisiz tavuk budu
- 1 ince doğranmış havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- 3 ezilmiş diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 410 gram konserve domates (kendi suyunda), elle ezilmiş.
- 0,5 su bardağı sek kırmızı şarap
- 1/4 su bardağı çok amaçlı un
- Süsleme için 2 dal fesleğen ve elle doğranmış fesleğen yaprakları.
- 1 su bardağı cilalı pirinç
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk butları, porcini mantarları, pirinç, havuç, domates, salça, reyhan, sarımsak
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Mantarları 2/3 su bardağı sıcak suda 10 dakika bekletin. Kağıt havlu serilmiş bir süzgeçte süzün, suyunu ayırın. Mantarları durulayın ve ince ince doğrayın.
Bu arada, tavuk ve havuçları zeytinyağı ile birlikte 6 veya 8 litrelik bir yavaş pişiriciye koyun; tuz ve karabiberle baharatlayın. Üzerine dilimlenmiş mantar, sarımsak ve fesleğen dalları ekleyin, ardından domatesleri ve suyunu dökün. Kırmızı şarabı, unu, domates salçasını ve mantar suyunu bir kapta pürüzsüz olana kadar karıştırın; yavaş pişiriciye ekleyin. Kapağını kapatın ve kısık ateşte 7 saat pişirin. - Tavuk pişmeden yaklaşık 10 dakika önce, pirinci paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Yavaş pişiriciyi açın ve karıştırarak tavuğu parçalara ayırın. Sos koyulaşana kadar, yaklaşık 15 dakika, üzeri açık şekilde bekletin. Fesleğen dallarını çıkarın ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Tavuğu pirincin üzerine koyun ve taze kıyılmış fesleğenle süsleyerek servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
