Yavaş Pişirici Tavuk Tikka Masala (Whole30 Diyeti)
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 55 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Tikka masala, baharatlı köri soslu en popüler Hint tavuk yemeklerinden biridir. Derisiz, dilimlenmiş tavuk butları, garam masala içeren baharatlı bir karışımda marine edilir, ardından önceden tereyağında kızartılmış baharatlar ve domates püresi sosuyla birlikte yavaş pişiricide pişirilir. Sadece 10 dakika düdüklü tencerede pişirildiğinde, tavuk parçaları yumuşak, sulu ve lezzetli sularla dolu hale gelir. Hindistan cevizi kreması eklenir; bu da bu Asya yemeğine harika bir egzotik lezzet katar ve aynı zamanda acılığını hoş bir şekilde yumuşatır. Tikka masala'yı sebzeli pilavla servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı garam masala baharatı
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1 kg kemiksiz, derisiz, yağları temizlenmiş tavuk budu, 2,5 cm'lik parçalar halinde kesilmiş.
- 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 0,5 çay kaşığı acı tütsülenmiş kırmızı biber
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
- 1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 1,5 yemek kaşığı sade yağ veya eritilmiş tereyağı
- 1 büyük soğan, 2 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
- 3 diş sarımsak, rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı domates püresi
- 0,5 su bardağı hindistan cevizi kreması
- Karnabahar pilavıServis için (isteğe bağlı)
- Özel ekipman: Instant Pot® 6-8 litrelik çoklu pişirici.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: limon, garam masala, kişniş, tavuk butları, kimyon, paprika, zerdeçal, öğütülmüş acı biber, tereyağı, soğan, zencefil kökü, sarımsak, salça, domates püresi, Hindistan cevizi kreması, karnabahar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir kasede limon suyu, garam masala, kişniş, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberi karıştırın. Çatal veya ellerinizle macun kıvamına gelene kadar karıştırın. Doğranmış tavuk etini kaseye ekleyin ve baharatları ete iyice yedirmek için ellerinizle karıştırın. Streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 1 saat marine edin.
- 6 litrelik bir yavaş pişiriciyi sote ayarında yüksek ateşte önceden ısıtın. Bu sırada küçük bir kasede kimyon, kırmızı biber, zerdeçal, acı biber ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırın. Yavaş pişiriciye tereyağını, soğanı ve baharat karışımını ekleyin. Soğan yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Zencefil ve sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha pişirin, ardından domates salçasını ekleyin. Tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 1 dakika pişirin. Domates püresini dökün ve tencerenin dibindeki kızarmış parçaları kazıyın. Yavaş pişiriciyi kapatın. Marine edilmiş tavuğu sosa ekleyin ve eşit şekilde kaplanması için nazikçe karıştırın.
- Üreticinin talimatlarını izleyerek kapağı kapatın ve çok amaçlı pişiriciyi kullanıma hazırlayın. Basınçlı tencereyi yüksek basınca ayarlayın ve 10 dakika pişirin. Basınçlı pişirme döngüsü tamamlandıktan sonra, üreticinin hızlı tahliye talimatlarını izleyin ve hızlı tahliyenin tamamlanmasını bekleyin. Kapağı açarken ve kilidini açarken kalan buharla kendinizi yakmamaya dikkat edin. Hindistan cevizi kremasını karıştırın, damak tadınıza göre tuz ekleyin ve kullanıyorsanız karnabahar pilavı ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
