Zaman: 7 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

"Tereyağlı Tavuk", kelimenin tam anlamıyla "tereyağında tavuk" anlamına gelen, nispeten yakın bir zamanda, 1950'lerde Delhi'deki bir restoranda kendiliğinden ortaya çıkan popüler bir Hint yemeğidir. O zamandan beri, lezzeti ülkenin kuzeyinde ve çok sayıda turist arasında popülerlik kazanmıştır. Domates sosuna eklenen tereyağı ve krema sayesinde elde edilen sıcak, pürüzsüz dokusuyla öne çıkar. Tavuk sosu, domates salçası ve tereyağına ek olarak, orta acılı biberler, geleneksel Hint baharatı garam masala ve koyulaştırmak için ufalanmış Hint naan ekmeği içerir. Tavuğu kremalı domates sosunda, patates, soğan ve otlar ekleyerek yavaş pişiricide pişirin. Bu şekilde, yanında garnitürle birlikte eksiksiz bir yemek elde edeceksiniz. Taze pide ile servis edin.

İçindekiler:

• 3 naan ekmeği
• 1 adet kırmızı soğan, ince ince yarım halkalar halinde dilimlenmiş.
• 450 gram küçük kırmızı patates, ikiye veya dörde bölünmüş
• 1 adet Fresno veya kırmızı jalapeño biberi, uzunlamasına ikiye bölünmüş, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış.
• 1 küçük demet kişniş, yaprakları ve yumuşak sapları ayrılıp doğranmış.
• 700 g kemiksiz, derisiz tavuk budu (yaklaşık 6 adet)
• 1 yemek kaşığı garam masala
• 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı, parçalara ayrılmış
• 1 tarçın çubuğu
• 1 kutu (425 g) domates sosu
• 0,5 su bardağı krema

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

naan ekmeği, kırmızı soğan, patates, kırmızı patatesler, acı biber, kişniş, tavuk butları, garam masala, tereyağı, tarçın, domates sosu, krem

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Tortillanın yarısını ufalayın ve 6 litrelik bir yavaş pişiriciye koyun. Kırmızı soğan, patates, acı biber ve kişniş saplarını ekleyin. Tavuk butlarını sebzelerin üzerine tek sıra halinde yerleştirin ve garam masala, 3/4 çay kaşığı tuz ve bir tutam karabiber serpin. Tereyağı parçaları ve bir tarçın çubuğu ekleyip karıştırın. Domates sosunu üzerine gezdirin. Kapağını kapatın ve kısık ateşte 7 saat pişirin.
Adım 2
• Kapağı çıkarın ve yavaş pişiriciyi sıcak tutma moduna alın veya ocağı kapatın. Krema ekleyip yavaşça karıştırın, tavuğu iri parçalara ayırın; 10 dakika bekletin. Kişniş yapraklarını ekleyin ve tuzla tatlandırın. Kalan pide ekmekleriyle servis yapın.

Oylar: 2