İstiridye krakerleri

Oylar: 2

Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 168, toplam yağ G., doymuş yağlar G., proteinler G., karbonhidratlar G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.

İstiridye krakerleri, Amerika Birleşik Devletleri'nin kuzeybatısında popüler bir atıştırmalıktır. Genellikle altıgen şeklinde olan bu küçük, tuzlu krakerler, istiridye yemekleri ve çorbalarıyla birlikte servis edilir. Ayrıca Amerikan yemeği Cincinnati chili'nin de bir bileşenidir. İsmine rağmen, bu krakerler istiridye içermez ve neredeyse her evde bulunan basit malzemelerle yapılır. Lezzetli istiridye krakerleri pişirin ve özellikle kruton gerektiren yemeklerinizle birlikte servis edin; krutonların yerine lezzetli, çıtır krakerler kullanın.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 su bardağı un
1 çay kaşığı iri tuz
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı (30 g) soğutulmuş tereyağı
1/3 su bardağı soğuk su + gerektiğinde daha fazla
Damak zevkinize göre sofra tuzu.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, şeker, tereyağı

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
Orta boy bir kapta un, tuz, şeker ve kabartma tozunu çırpın.

Tereyağını küçük parçalara ayırın ve unla birlikte kaseye ekleyin.
Ellerinizi kullanarak tereyağını kuru malzemelerle iyice ovun, karışım kaba bir un kıvamına gelene kadar devam edin.
Su ekleyin ve hamuru yoğurarak top haline getirin.
Kabın üzerini kapatın ve 15 dakika bekletin.
Hamuru 0,3 cm kalınlığında veya mümkün olduğunca ince açın. (Birkaç tane daha kalın kraker yaptım ve o kadar iyi olmadılar.)
Kurabiye kalıpları, ravioli kesici veya sofra bıçağı kullanarak hamurdan minik şekiller (altıgenler, kareler veya başka herhangi bir şekil) kesin.
Kestiğiniz hamur şekillerini, aralarında biraz boşluk bırakarak, yağlı kağıt veya silikon mat serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
15 dakika veya krakerlerin alt kısımları kızarmaya başlayana kadar pişirin.
Fırını kapatın ve kapağını hafifçe aralayın.
Krakerleri soğumaları için 20 dakika fırında bırakın.
Soğumuş krakerlerin üzerine tuz serpin.

Not

Krakerler hava geçirmez bir kapta bir haftaya kadar saklanabilir.