Cincinnati usulü acılı güveç ve spagetti
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 652, toplam yağ 30 G., doymuş yağlar 14 G., proteinler 43 G., karbonhidratlar 54 G., lif 8 G., kolesterol 111 mg, sodyum 891 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 652, toplam yağ 30 G., doymuş yağlar 14 G., proteinler 43 G., karbonhidratlar 54 G., lif 8 G., kolesterol 111 mg, sodyum 891 mg, şeker 6 G.
Cincinnati chili, Akdeniz mutfağının lezzetleriyle harmanlanmış doyurucu bir et yemeğidir. Kıyma, domates sosunda acı biber, tarçın, karanfil, kişniş ve yenibahar ile birlikte pişirilir ve spagetti, fasulye, rendelenmiş peynir, taze soğan ve istiridye krakerleriyle servis edilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 adet doğranmış soğan
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı acı biber tozu
- 2 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber
- 1,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1/4 - 0,5 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
- 700 gram kıyılmış dana boynu
- 1 kutu (170 g) domates sosu
- 1 su bardağı doğranmış domates
- 1 defne yaprağı
- 2 yemek kaşığı doğranmış şekersiz çikolata
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi veya kırmızı şarap sirkesi
- 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 340 gr spagetti
- 1 kutu (540 g) yıkanmış barbunya fasulyesi
- 450 gr rendelenmiş çedar peyniri
- Servis için istiridye krakerleri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, domates sosu, Barbunya fasulyesi, çikolata, elma sirkesi, Worcestershire sosu, öğütülmüş acı biber, defne yaprağı, karanfil, yenibahar, kimyon, paprika, çedar peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede veya kalın tabanlı bir sos tavasında orta ateşte bitkisel yağı ısıtın. Doğranmış soğanın yarısını ve sarımsağı ekleyin ve soğan yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin. Acı biber tozu, kırmızı biber, kimyon, yenibahar, kişniş, tarçın, acı kırmızı biber ve karanfil ekleyin. Kokusu çıkana kadar karıştırarak pişirin. Kıymayı ekleyin ve tüm pembe et koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin. 1 yemek kaşığı tuz ekleyin.
- Domates sosunu, doğranmış domatesleri, defne yaprağını ve 1,5 su bardağı suyu ekleyin; ara sıra karıştırarak, hafifçe koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Çikolatayı, sirkeyi ve Worcestershire sosunu ekleyin ve sos koyulaşana ancak hala dökülebilir kıvamda olana kadar yaklaşık 15 dakika daha pişirin.
- Bu sırada, büyük bir tencereye tuzlu su koyup yüksek ateşte kaynatın. Spagettiyi paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. İyice süzün.
- Defne yaprağını çıkarın ve acı biberin üzerine taze çekilmiş karabiber serpin. Spagettiyi kaselere paylaştırın ve üzerine acı biberli sos, fasulye, kalan soğan ve çedar peyniri ekleyin. İsteğe bağlı olarak istiridye krakerleriyle servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
