Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 24

Bu süper çıtır, besleyici krakerleri yapmak sandığınızdan çok daha kolay. Malzemeleri bir araya getirmek için kraker karışımını birkaç dakika sıcak suda bekletin, ardından fırına verin. Geleneksel krakerlere harika bir glutensiz ve vegan alternatiftirler. Peynir, sos veya humus ile meze olarak servis edin. Salata yapıyorsanız, sebzelere ekstra çıtırlık katmak için krakerleri üzerine ufalayın. Bu krakerler o kadar lezzetli ki, muhtemelen bir daha asla marketten kraker almak istemeyeceksiniz!

İçindekiler:

• 2/3 su bardağı yulaf ezmesi
• 0,5 su bardağı kabuksuz çiğ ayçiçek çekirdeği
• 3/4 su bardağı kabuksuz çiğ kabak çekirdeği
• 0,5 su bardağı chia tohumu
• 1/3 su bardağı keten tohumu
• 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
• 1,5 su bardağı sıcak su (yaklaşık 40°C)

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

yulaf ezmesi, ayçiçek çekirdekleri, chia tohumları, kabak çekirdeği, keten tohumu, akçaağaç şurubu, haşhaş

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 175°C'ye önceden ısıtın ve kenarları olan 45x33 cm'lik bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Adım 2
• Geniş bir kapta yulaf, ayçiçek çekirdeği, kabak çekirdeği, chia tohumu, keten tohumu, haşhaş tohumu ve 2 çay kaşığı tuzu birleştirin. Lastik bir spatula ile karıştırın. Zeytinyağı, akçaağaç şurubu ve sıcak suyu ekleyin ve eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın. Karışımı 15 dakika dinlendirin.
Adım 3
• Karışımı, dibinde kalan sıvıyı eşit şekilde dağıtacak şekilde karıştırın, ardından hazırlanan fırın tepsisine aktarın. Üzerine ikinci bir parşömen kağıdı yerleştirin ve avuç içlerinizle bastırarak karışımı tepsinin kenarlarına kadar eşit bir tabaka (0,3-0,5 cm kalınlığında) halinde yayın (parşömen kağıdı üzerinde küçük bir spatula ile hafifçe hareket ettirmek de karışımın eşit şekilde dağılmasına yardımcı olur). Üstteki parşömen kağıdını çıkarın ve üzerine 0,5 çay kaşığı tuz serpin.
Adım 4
• Kenarları altın rengi olana ve fırın tepsisinin kenarlarından ayrılmaya başlayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Krakerleri fırından çıkarın ve pizza kesici veya keskin bir şef bıçağı kullanarak 24 parçaya (6x6 cm) kesin.
Adım 5
• Krakerleri tekrar fırına koyun ve yaklaşık 45 dakika çıtırlaşana kadar pişirmeye devam edin. Servis etmeden önce krakerlerin tamamen soğumasını bekleyin. Krakerleri kesmeyi atlayabilir ve tamamen piştikten sonra parçalara ayırarak peynir, sos veya humus ile meze olarak servis edebilirsiniz. Hava geçirmez bir kapta 1 hafta saklayın..

Oylar: 2