Yengeç çubuk krakerleri ve yengeç sosu

Oylar: 1

Yengeç Krakeri ve Yengeç Sosu Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 2453, toplam yağ 257 G., doymuş yağlar 26 G., proteinler 16 G., karbonhidratlar 33 G., lif 1 G., kolesterol 88 mg, sodyum 1082 mg, şeker 12 G.

Yengeç çubukları sadece bu popüler salata için değil, birçok farklı meze için de harika bir malzemedir; tıpkı bu tarifte olduğu gibi. Bu sıcak, kremalı yengeç sosunu ve çıtır yengeç çubuklu krakerleri deneyin. Bu sos geleneksel olarak gerçek yengeç etiyle yapılırken, yengeç çubukları harika ve bütçe dostu bir alternatiftir. Krakerleri sıcak karışıma batırın ve afiyetle yiyin!

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Yengeç çubuk krakerleri

450 gr yengeç çubukları (taklit), dondurulmuşsa çözdürün.
6 yemek kaşığı bitkisel yağ
3 yemek kaşığı patates veya mısır nişastası

Yengeç sosu

450 gr yengeç çubukları (taklit), dondurulmuşsa çözdürün.
220 gram oda sıcaklığında krem peynir
1/3 su bardağı mayonez
1/3 su bardağı ekşi krema
1 su bardağı rendelenmiş keskin çedar peyniri
1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber
0,5 çay kaşığı şeker
1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 limon, ikiye kesilmiş
3 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan (beyaz kısımları yeşil kısımlarından ayrılmış)

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: krem peynir, paprika, limon, yeşil soğanlar

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Yengeç çubuk krakerleri:

Her bir yengeç çubuğunu yuvarlayıp 1-2 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. Şeritleri tek sıra halinde, aralarında hafif boşluk bırakarak kağıt havlular arasına yerleştirin ve fazla nemi gidermek için iyice bastırın. Kenara koyun.
Bu arada fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. 2 litrelik bir fırın kabını pişirme spreyiyle yağlayın.

Yengeç sosu:

Her bir yengeç çubuğunu bir çalışma yüzeyine yerleştirin ve uzunlamasına çatalla delerek uzun şeritler halinde doğrayın. Enine 2,5 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun.
Geniş bir kapta krem peyniri, mayonez ve ekşi kremayı karıştırın. Çedar peyniri, Worcestershire sosu, sarımsak tozu, füme paprika, şeker, karabiber ve yarım limonun suyunu ekleyin. Servis için 2 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğanı kenara ayırın; geri kalanını doğranmış yengeç çubuklarıyla birlikte peynir karışımına ekleyin.
Hazırlanan fırın kabına eşit şekilde yayın ve üzeri altın rengi olup kabarcıklar oluşana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Bu sırada, büyük bir kazanda veya kalın tabanlı bir tencerede yağı orta-yüksek ateşte 175°C'ye kadar ısıtın.
Yengeç çubuklarını üç porsiyona ayırın ve üçte birini büyük bir kasede 1 yemek kaşığı patates nişastasıyla hafifçe karıştırın. Her bir şeridi kızgın yağa atın ve nişasta sertleşene kadar 1 dakika boyunca karıştırmadan kızartın. Şeritleri maşa ve delikli kaşık kullanarak dikkatlice ayırın. Altın kahverengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 3 dakika kızartın. Yengeç krakerlerini kağıt havlu serilmiş bir tabağa veya fırın tepsisine aktarın. Tamamen soğumaya bırakın. Yengeç çubuk krakerleri, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 5 güne kadar saklanabilir..
Sıcak yengeç sosunun üzerine kalan yeşil soğanları serpin ve 10 dakika soğumaya bırakın. Kalan limonun yarısını dilimlere ayırın. Yengeç krakerlerini sos ve limon dilimleriyle birlikte servis edin.