Cincinnati Usulü Acılı Makarna
Oylar: 1
Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 498, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 35 G., karbonhidratlar 59 G., lif 7 G., kolesterol 71 mg, sodyum 844 mg, şeker 9 G.
Kaloriler 498, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 35 G., karbonhidratlar 59 G., lif 7 G., kolesterol 71 mg, sodyum 844 mg, şeker 9 G.
Karanfil, tarçın ve kırmızı biber gibi aromatik, tatlı baharatlarla tatlandırılmış koyu kıvamlı, etli bir sos, bir kase spagettinin üzerine dökülür; üzerine konserve (veya ev yapımı) fasulye, bir tutam rendelenmiş çedar peyniri ve istiridye krakerleri eklenir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 adet tatlı soğan (örneğin Vidalia cinsi), ince doğranmış, ayrıca servis için fazladan soğan.
- 900 gram kıyma
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 kutu (425 g) domates sosu
- 2 orta boy domates, küp küp doğranmış.
- 1/4 su bardağı elma sirkesi
- 1/4 su bardağı acı biber tozu
- 2 yemek kaşığı kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş tarçın
- 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
- 1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 450 gr haşlanmış spagetti
- Servis için pinto fasulyesi ve rendelenmiş çedar peyniri.
- Servis için istiridye krakerleri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, domates, spagetti makarna, et sosu, yenibahar, öğütülmüş acı biber, karanfil, pinto fasulyesi, elma sirkesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş ve kalın tabanlı bir tencerede zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve şeffaf hale gelene kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin. Bir tabağa alın. Tencereye kıymayı ekleyin, yarımşar çay kaşığı tuz ve karabiberle baharatlayın ve tahta bir kaşıkla kıymayı parçalayarak pembe kısımlar kalmayana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Ocaktan alın ve soğanı tencereye geri koyun; sarımsağı ekleyip karıştırın.
- Bir kasede domates sosu, doğranmış domates, sirke, acı biber tozu, kırmızı biber, tarçın, kimyon, yenibahar, karanfil ve kırmızı biberi karıştırın; 1 su bardağı su ile birlikte tencereye ekleyin ve karıştırın. Orta-kısık ateşte kaynamaya bırakın ve acı biber sosu hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 1,5 saat pişirin.
- Spagettinin üzerine acı sosu gezdirin. Üzerine ince doğranmış soğan, barbunya fasulyesi ve rendelenmiş çedar peyniri ekleyin ve istiridye krakerleriyle servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
