Tavuk sosisli sahte makarna güveci
Oylar: 3
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Tavuk sosisi ve dolmalık biberle hazırlanan, üzeri çıtır peynir kabuğuyla kaplı bu nefis makarna güveçine bakınca, fırında kısık ateşte pişip tüm suların ve lezzetlerin birbirine karışmasını hayal edebiliyorsunuz. Sadece yarım saatte yapıldığına inanmak zor. Sonuçta, bu bir "sahte güveç". Tüm malzemeler ocakta ayrı ayrı pişiriliyor, ardından bir fırın kabında birleştiriliyor ve fırının ızgara modunda birkaç dakika kızartılıyor. Gerçek bir güveç gibi görünüyor ve tadı da öyle. Çok şenlikli bir havası var.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr rigatoni makarna
- 450 gram hazırlanmış tavuk sosis
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı, ikiye bölünmüş
- 1 adet yeşil veya kırmızı dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış.
- 1 adet Küba biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış.
- 1 büyük soğan, ince dilimlenmiş
- 3-4 diş sarımsak, doğranmış
- 0,5 su bardağı sek beyaz şarap veya tavuk suyu
- 1 kutu (800 g) konserve domates püresi
- Bir avuç kıyılmış maydanoz
- 0,5 su bardağı taze fesleğen, 10 yaprak, koparılmış veya doğranmış
- 1 su bardağı ricotta peyniri
- 1 su bardağı taze rendelenmiş Parmesan peyniri, ayrıca servis için ekstra.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: rigatoni makarna, ricotta peyniri, Parmesan peyniri, kupaty (kızarmış sosis), tatlı biber, acı biber, soğan, sarımsak, beyaz şarap, domates püresi, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Ocağa bir tencereye makarna suyunu koyun. Su kaynayınca tuz ekleyin ve makarnayı al dente kıvamına gelene kadar pişirin.
- Tavuk sosislerini çatalla delin. Geniş bir tavaya koyun ve 2,5 cm su ekleyin. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Suyu kaynatın, ardından ateşi biraz kısın. Tüm sıvı buharlaşana kadar bekleyin ve ardından sosislerin kılıfları çıtır çıtır olana kadar 5-6 dakika kızartın.
- Fırını ızgara moduna ayarlayın. Makarna ve sosis pişerken, derin bir tavayı orta ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile ısıtın. Biber, soğan ve sarımsağı ekleyin, tuz ve karabiberle baharatlayın. Sosisler pişince, çapraz olarak dilimleyin ve biber ve soğanların içine ekleyin.
- Biberler ve soğanlar yumuşayana ve dilimlenmiş sosislerin kenarları çıtırlaşana kadar birlikte pişirin. Ardından tencerenin dibini beyaz şarap veya tavuk suyu ile deglaze edin. Domates püresini ekleyin ve kısık ateşte kaynatın. Ateşi kısın.
- Makarnayı süzün ve sıcak tavaya geri koyun. Ricotta peyniri, tuz, karabiber, maydanoz, fesleğen ve birkaç avuç rendelenmiş Parmesan peyniri ekleyin. Karıştırarak malzemeleri birleştirin.
- Güveci hazırlamak için, sosisin, biberlerin, soğanların ve sosun yarısını fırına dayanıklı bir fırın kabının dibine yerleştirin. Üzerine kalan makarnayı, ardından kalan sosis ve sosu ekleyin. Rendelenmiş Parmesan peyniri serpin ve peynir altın rengi olana ve makarna pişene kadar 2 dakika boyunca fırının üst ızgarasında pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
