Otlu, baharatlı sosisli ve rezeneli makarna güveci
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 5 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 904, toplam yağ 50 G., doymuş yağlar 22 G., proteinler 44 G., karbonhidratlar 72 G., lif 7 G., kolesterol 123 mg, sodyum 1229 mg, şeker 10 G.
Kaloriler 904, toplam yağ 50 G., doymuş yağlar 22 G., proteinler 44 G., karbonhidratlar 72 G., lif 7 G., kolesterol 123 mg, sodyum 1229 mg, şeker 10 G.
Pişmiş rigatoni makarnayı ev yapımı domates sosu, acı İtalyan sosisi, rezene, otlar ve peynirle birleştirin ve üzeri altın rengi olup peynirle kaplanana kadar fırında pişirin; herkesin seveceği bir yemek! Pazar günü aile yemeği için mükemmel bir seçenek.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 4 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- Bir tutam ezilmiş kırmızı biber pulu
- 1 kutu (800 g) konserve erik domatesi, elle ezilmiş.
- 1 kutu (400 g) konserve erik domatesi, elle ezilmiş.
- 4 büyük dal taze fesleğen + 1 su bardağı doğranmış taze fesleğen
- 1 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- 450 gr kuru rigatoni makarna
- 350 gr kılıfsız, çiğ, sıcak İtalyan sosisi
- 1 adet rezene kökü, dörde bölünmüş, çekirdeği çıkarılmış ve ince dilimlenmiş.
- 3 su bardağı rendelenmiş İtalyan fontina peyniri
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: rigatoni makarna, erik domatesleri, rezene soğanı, Fontina peyniri, Parmesan peyniri, kupaty (kızarmış sosis), kırmızı biber pulu, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye önceden ısıtın. Büyük bir tencereye su koyup kaynatın ve tuz ekleyin.
- Orta boy bir tencerede, orta ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Sarımsak ve kırmızı pul biberi ekleyin ve sarımsak altın rengini alana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin. İki kutu domatesi ve 1 su bardağı suyu ekleyin. Ateşi orta-yüksek seviyeye getirin ve sosu kaynatın. Ateşi biraz kısın ve sos koyulaşana kadar, üzeri açık olarak 15-20 dakika pişirin. Ricotta peyniri, fesleğen ve maydanozu ekleyip karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Sos kısık ateşte pişerken, kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta boy bir tavada orta ateşte ısıtın. Sosisleri ekleyin ve ara sıra karıştırarak ve topakları ezerek altın kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Delikli bir kaşık kullanarak sosisleri büyük bir kaseye aktarın. Tavaya rezene ekleyin ve ara sıra karıştırarak ve gerekirse ateşi biraz kısarak altın kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Rezeneyi sosislerin olduğu kaseye ekleyin.
- Rigatoni makarnayı tuzlu kaynar suda al dente kıvamına gelene kadar, paket üzerindeki talimatlardan yaklaşık 2 dakika daha az pişirin. Süzün ve makarnayı kaseye ekleyin.
- Bir kaseye domates sosunu, fontina peynirinin yarısını ve parmesan peynirinin yarısını ekleyin ve malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için iyice karıştırın. Makarnayı 3-4 litrelik bir fırın kabına aktarın ve kalan fontina ve parmesan peynirini üzerine serpin. Üzeri açık olarak, altın kahverengi olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Güveci yaklaşık 10 dakika dinlendirin ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
