Izgara Cobb Salatası
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Amerikan usulü Cobb salatası, marulun üzerine eşit parçalara doğranmış ve şeritler halinde düzenlenmiş malzemelerden oluşur. Genellikle yumurta, kızarmış pastırma, domates, avokado, soğan ve mavi peynir içerir. Bu nedenle, bu tarifle daha sofistike bir Cobb salatası yapabilirsiniz. İnce dilimlenmiş buzdağı marulunu ızgarada pişirin, ardından kalan malzemeleri çeşitli büyük parçalar, dilimler veya halkalar halinde keserek üzerine ekleyin. Bu salata, ev yapımı bir salatadan çok bir restoran yemeği gibi canlı ve etkileyici görünecektir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 baş buzdağı marulu
- 6 dilim yağlı domuz pastırması
- 2 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı + üzerine gezdirmek için ekstra zeytinyağı
- 8 adet cherry domates, ikiye bölünmüş
- 2 yaprak taze fesleğen, ince ince dilimlenmiş
- 1 küçük diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı kırmızı biber (tercihen tütsülenmiş)
- 2 küçük turp, ince dilimlenmiş
- Üzerine gezdirmek için kırmızı şarap sirkesi
- 1 avokado, ikiye bölünmüş, soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış ve dilimlenmiş.
- 1 küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 1/3 su bardağı ufalanmış mavi peynir
- Üzerine serpmek için doğranmış otlar (fesleğen, maydanoz ve/veya frenk soğanı).
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: buzdağı marulu, kiraz domatesleri, mavi peynir, turp, Avokado, yumurta, Bacon, reyhan, paprika
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavada orta ateşte pastırmayı çıtır olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Kağıt havlu üzerinde süzün ve ikiye bölün.
- Yumurtaları az pişmiş olarak haşlayın.Orta ateşte bir tencerede suyu kaynatın. Yumurtaları suya atın ve tam 6 dakika pişirin. Bu sırada bir kaseyi buzlu suyla doldurun. Delikli bir kaşık kullanarak yumurtaları tencereden buzlu suya aktarın. En az 5 dakika bekletin, ardından kabuklarını soyun.
- Izgarayı veya ızgara yüzeyini orta-yüksek ısıya kadar önceden ısıtın.
- Küçük bir kasede 1 yemek kaşığı zeytinyağı, domates, fesleğen ve sarımsağı birleştirin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp karıştırın.
- Bir marul başını dik olarak yerleştirin. Keskin bir bıçak kullanarak, marulun ortasından (en kalın kısmından) 2,5 cm (1 inç) kalınlığında bir dilim keserek kalın, yuvarlak bir disk oluşturun. Diski bir çalışma yüzeyine yerleştirin ve göbeğini çıkarın. Ardından, diski yatay olarak ikiye keserek 1 cm'den (0,4 inç) biraz daha kalın iki yuvarlak marul "dilim" oluşturun.
- Küçük bir kapta kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve kırmızı biberi karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Marul dilimlerinin her iki tarafını da zeytinyağı ile fırçalayın; marul hafifçe kızarana kadar her tarafını yaklaşık 30 saniye ızgarada pişirin.
- Her tabağa bir dilim salata bifteği koyun. Üzerine haşlanmış yumurtaları ikiye bölün. Ardından avokado, pastırma, turp, soğan ve domatesleri ekleyin. Zeytinyağı ve sirke gezdirin. Üzerine mavi peynir, otlar ve karabiber serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
