Acılı fıstık soslu tavuk satay
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 33 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 adet.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 adet.
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 225, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 1.5 G., proteinler 22 G., karbonhidratlar 15 G., lif 2 G., kolesterol 44 mg, sodyum 654 mg, şeker - G.
Kaloriler 225, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 1.5 G., proteinler 22 G., karbonhidratlar 15 G., lif 2 G., kolesterol 44 mg, sodyum 654 mg, şeker - G.
Satay (veya sate), genellikle fıstık sosuyla servis edilen küçük ızgara şişlerden oluşan popüler bir Asya sokak yemeğidir. Bu şişler piknik için mükemmeldir ve ince tavuk şeritleri kullanılarak hazırlanması en kolay olanıdır. Balık sosu, soya sosu, limon suyu, limon otu ve zencefilden oluşan bir marine sosu, bu mezeye eşsiz ve canlı bir Asya lezzeti katar. Tavuğu marine etmek için kullanın ve lezzetli marine sosunun bir kısmını şeker bezelyeli basit bir lahana salatası için sos olarak kullanabilirsiniz. Tavuğu tahta şişlerde ızgara yapın ve sulu bir salata ve fıstık ezmesi ve hindistan cevizi sütüyle yapılan baharatlı fıstık sosuyla servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Şaşlık
- 2 yemek kaşığı balık sosu
- 1/4 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
- 2 sap taze limon otu, ince dilimlenmiş (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı agave nektarı
- 1 yemek kaşığı az tuzlu soya sosu
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze zencefil
- 0,5 çay kaşığı pul biber
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 450 gram derisiz, kemiksiz tavuk göğsü veya butu
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ + kızartmak için ekstra yağ
- 1/4 küçük Çin lahanası, ince doğranmış (yaklaşık 3 su bardağı)
- 170 gr ince dilimlenmiş şeker bezelyesi
- 1/4 su bardağı kişniş yaprağı
- Servis için sıcak fıstık sosu, tarifi aşağıda.
Acı fıstık sosu
- 3 yemek kaşığı az yağlı kremalı yer fıstığı ezmesi
- 1/4 su bardağı az yağlı hindistan cevizi sütü
- 2 çay kaşığı balık sosu
- 1-2 çay kaşığı acı sarımsak sosu
- 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1 yemek kaşığı agave nektarı
- Özel ekipman: 24 tahta şiş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: balık sosu, kireç, limon otu, Agave nektarı, soya sosu, zencefil kökü, kırmızı biber pulu, sarımsak, tavuk göğsü, tavuk butları, Çin lahanası (Napa), şeker bezelyesi, kişniş, Fıstık ezmesi, Hindistan cevizi sütü
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Balık sosu, misket limonu suyu, limon otu, agav nektarı, soya sosu, zencefil, pul biber ve sarımsağı bir kapta çırpın (yaklaşık 3/4 su bardağı elde edeceksiniz). Marine sosunun 1/2 su bardağını sığ bir fırın kabına dökün; kalan 1/4 su bardağını kenara ayırın. Tavuğu hafif bir açıyla ince şeritler halinde dilimleyin. Tavukları marine sosuyla birlikte fırın kabına yerleştirin, üzerini streç filmle örtün ve 2 saat buzdolabında bekletin.
- Ayırdığınız marine sosunu büyük bir kaseye süzün; bitkisel yağ ile karıştırın. Doğranmış lahana, bezelye ve kişniş ekleyin; üzerini streç filmle kapatın ve servis yapmaya hazır olana kadar buzdolabında bekletin.
- Izgarayı veya ızgara tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın; yaklaşık 24 şişi 20 dakika suda bekletin. Tavukları şişlere geçirin. Izgara tellerini hafifçe yağlayın; tavukları partiler halinde, her tarafı yaklaşık 3-4 dakika pişene kadar ızgarada pişirin. Lahana salatasını karıştırın; tavuk ve acı fıstık sosuyla birlikte servis edin.
Acı Fıstık Sosu:
Tüm malzemeleri bir kaseye alın, 1 yemek kaşığı su ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
