Fıstık soslu ızgara tofu ve brokoli
Oylar: 2
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu sağlıklı, vejetaryen, Asya esintili meze, hem veganlar hem de et severler için yeni ve sıra dışı bir lezzet sunacak. İyice süzülmüş tofu dilimleri, hindistan cevizi sütü ve acı sarımsak sosu karışımında zencefil, soya sosu ve esmer şekerle bir saat marine edildikten sonra, lezzetli ızgara izleri oluşana kadar ızgarada pişirilir. Ortaya çıkan lezzet egzotiktir, tatlı ve tuzlu notaların uyumlu bir karışımıdır. Kızarmış tofuyu ızgara brokoli ve fıstık ezmesi-hindistan cevizi sosuyla servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 paket (400 g) sert tofu, kurutulmuş.
- 1 baş brokoli
- 3/4 su bardağı konserve şekersiz hindistan cevizi sütünü iyice karıştırın.
- 2 yemek kaşığı hafif tuzlu soya sosu
- 2 çay kaşığı acı sarımsak sosu
- 2 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- 1 çay kaşığı açık kahverengi şeker
- 1/3 su bardağı kremalı fıstık ezmesi
- 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ + ızgarayı yağlamak için ekstra yağ
- Susam tohumları, serpmek için
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tofu, brokoli lahana, Hindistan cevizi sütü, acı sos, Fıstık ezmesi, pirinç sirkesi, susam
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir kapta hindistan cevizi sütü, soya sosu, acı sarımsak sosu, zencefil, esmer şeker ve bir tutam tuz ve karabiberi karıştırın. Tofuyu fazla suyunu çıkarmak için kağıt havluyla iyice bastırın, 1 cm kalınlığında sekiz dilime kesin, ardından tekrar kağıt havluyla kurulayın. Küçük bir fırın kabına yerleştirin ve üzerine hindistan cevizi karışımının yarısını dökün; her tarafını kaplayacak şekilde çevirin. En az 30 dakika ve en fazla 1 saat buzdolabında bekletin.
- Bu arada, fıstık ezmesi ve sirkeyi kalan hindistan cevizi karışımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın ve servis için kenara koyun.
- Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Izgara tellerini bitkisel yağ ile yağlayın. Brokoliyi temizleyin ve saplarını ayırın; çiçeklerine ayırın. Bitkisel yağ ile karıştırın ve tuzla baharatlayın.
- Brokoliyi ara sıra çevirerek, ızgara izleri oluşana ve hafifçe yumuşayana kadar 10-15 dakika pişirin. Tofuyu marinattan çıkarıp kurulayın; tuzla baharatlayın. Tofuyu, ara sıra hafifçe marinatla fırçalayarak, ızgara izleri oluşana kadar, her tarafı yaklaşık 2 dakika pişirin. Tofuyu brokoli ve fıstık sosuyla birlikte servis edin. Üzerine susam serpin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
