Brokolili sıcak sandviçler
Oylar: 12
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 261, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 14 G., karbonhidratlar 24 G., lif 5 G., kolesterol 20 mg, sodyum 633 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 261, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 14 G., karbonhidratlar 24 G., lif 5 G., kolesterol 20 mg, sodyum 633 mg, şeker 5 G.
Sulu ve çıtır brokoli, sağlıklı bir sıcak sandviç için mükemmel bir malzemedir. Hem çiçek başları hem de etli sapları kullanılır. Önce brokoli hafifçe buharda pişirilir, ardından birkaç dakika baharatlı zeytinyağı ve sarımsakla tavada kızartılır. Rendelenmiş pecorino peyniri ve limon kabuğu rendesiyle karıştırılır, ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirilir, üzerine provolone peyniri konulur ve peynir eriyene kadar fırında kızartılır. Sandviçler çok doyurucu, çiğnenebilir, sulu ve peynir, sarımsak ve limon kabuğu rendesinin canlı lezzetleriyle doludur.
Eğer tek başınıza keyfini çıkarmaya karar verirseniz, başkalarıyla paylaşmayı veya en azından kanıtları gizlemeyi unutmayın!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr brokoli
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- Damak zevkinize göre kırmızı pul biber.
- Yarım limonun ince rendelenmiş kabuğu ve suyu (sinirlerinizi korumak için önce kabuğunu soyun, sonra suyunu sıkın).
- 0,5 su bardağı ince rendelenmiş olgunlaştırılmış Pecorino Romano peyniri
- 8 dilim ekmek
- 8 ince dilim provolone peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: beyaz ekmek, brokoli lahana, brokolini, Pecorino Romano peyniri, provolone peyniri, limon suyu, sarımsak, kadeh kaldırmalar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Brokoli kullanıyorsanız, saplarını 5 cm'lik parçalara kesin. Normal brokoli kullanıyorsanız, eşit pişmesini sağlamak için önce saplarını sebze soyacağıyla soyun, ardından büyük parçalar halinde doğrayın.
- Geniş bir tencereye yaklaşık 2,5 cm tuzlu su dökün ve kaynatın. Brokoliyi ekleyin ve üzerini kapatın; 2 dakika buharda pişirin. Süzün ve kağıt havluyla kurulayın, mümkün olduğunca suyunu sıkın. Yaklaşık 1 cm'lik küçük parçalar halinde doğrayın.
- Tencereyi kurulayın ve orta ateşte ısıtın. Zeytinyağını ekleyin ve 1 dakika ısıtın. Sarımsak ve kırmızı pul biberi ekleyin ve sarımsak kahverengileşmeye başlayana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Brokoliyi ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin, tuzla tatlandırın. Karışımı bir kaseye aktarın ve limon kabuğu rendesi ve suyunu, pecorino peynirini ve tuz ve karabiberi ekleyin.
- Fırını ızgara moduna ayarlayın. Ekmek dilimlerini fırın tepsisine dizin ve her iki tarafını da hafifçe kızartın. Brokoli karışımını her bir ekmek diliminin üzerine kaşıkla koyun, üzerine bir dilim provolone peyniri yerleştirin ve peynir eriyip kabarcıklar oluşana kadar kızartın. Hemen servis yapın. Biraz daha kızartabilirsiniz.
Tarifin yazarı - Deb Perelman – blog yazarı ve yemek fotoğrafçısı
Kategoriler:
Benzer tarifler
