Esmer şeker soslu ananaslı jambon
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 721, toplam yağ 7 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 55 G., karbonhidratlar 115 G., lif 1 G., kolesterol 67 mg, sodyum 2733 mg, şeker 89 G.
Kaloriler 721, toplam yağ 7 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 55 G., karbonhidratlar 115 G., lif 1 G., kolesterol 67 mg, sodyum 2733 mg, şeker 89 G.
Kemiksiz bu füme jambon, bayram sofranızın baş tacı olacak. Hazırlaması ve servisi kolay, lezzeti de sunumu kadar muhteşem. Jambonun tüm yüzeyi ananas halkaları, Marsacchini kirazları ve karanfillerle süslenmiştir. Bu klasik Amerikan yemeği zamansızdır ve sadece görünümüyle bile her zaman beğeni toplar. Pişirme sırasında jambon, kahverengi şekerli bir sosla tekrar tekrar kaplanır ve fırından nefis bir şekilde parlak ve altın rengi olarak çıkar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3,5 kg ağırlığında, kemiksiz, hazır füme jambon.
- 1 yemek kaşığı bütün karanfil (isteğe bağlı)
- 2 kutu 560 gramlık konserve ananas halkası (suyu içinde)
- 20 maraschino kirazı
- 2 yemek kaşığı bal
- 2 su bardağı açık kahverengi şeker
- Özel ekipman: tahta kürdanlar
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: jambon, Ananas, kokteyl kirazı, karanfil, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. Jambonu yaklaşık 30 dakika oda sıcaklığında bekletin.
- Jambonu bir kesme tahtasına yerleştirin. Küçük ve keskin bir bıçak kullanarak, üst ve yan taraflarına yaklaşık 0,5 cm derinliğinde bir ızgara deseni çizin. Karanfil kullanıyorsanız, ızgara çizgilerinin kesiştiği yerlere batırın. Jambonu, ızgaralı tarafı yukarı gelecek şekilde, bir fırın tepsisine yerleştirilmiş bir tel ızgaranın üzerine koyun.
- Ananas halkalarını ayrı bir kaba süzün. Ananas halkalarını jambonun üzerine yerleştirin ve kürdanlarla sabitleyin. Her halkanın ortasına bir maraschino kirazı koyun ve kürdanla sabitleyin.
- Fırın tepsisinin tabanını 0,6 cm suyla doldurun ve jambonu gevşekçe folyo ile örtün. Jambonun en kalın yerine batırılan bir termometre 54°C (130°F) gösterene kadar, yaklaşık 1 saat pişirin.
- Bu arada, balı, esmer şekeri ve ananas suyunu büyük bir tencerede birleştirin ve orta ateşte ısıtın. Kaynamaya başlayınca, ara sıra karıştırarak, sos koyulaşana ve yaklaşık 3 su bardağı kalana kadar 25-30 dakika pişirin. Kenara koyun.
- Fırın sıcaklığını 220°C'ye yükseltin.
- Jambonun üzerini açın ve sosun üçte birini dikkatlice üzerine yayın. Tavada su buharlaşmışsa biraz daha su ekleyin. Jambonu 15 dakika daha pişirin. Ardından sosun kalan üçte birini üzerine yayın ve 15 dakika daha pişirin.
- Kalan sosu jambonun üzerine sürün ve yüzeyi parlak, derisi koyu altın rengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 15 dakika daha pişirin. Dilimlemeden önce 15 dakika dinlendirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
