Izgara sebzeler
Oylar: 3
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Sebze garnitürü hazırlarken, ızgara sebze tabağını tercih edin. Hem lezzetli hem de çıtır ızgara izleri sayesinde canlı ve iştah açıcı görünüyorlar. Bu yemek, dakikalar içinde hazır olmasına ve özel bir beceri gerektirmemesine rağmen, oldukça şık bir görünüm sunuyor. Izgarada veya ızgara tavasında pişirebilirsiniz. Biber, kabak, patlıcan, kuşkonmaz, yeşil soğan ve mantar dahil olmak üzere her türlü sebze kullanılabilir. Güzelce kızarana kadar ızgarada pişirin, üzerine otlu bir sos gezdirin ve et, balık veya kümes hayvanı yemekleriyle birlikte veya tek başına hafif bir meze olarak servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Çekirdekleri çıkarılmış ve ikiye bölünmüş 3 adet kırmızı dolmalık biber
- 3 adet kabak (toplam yaklaşık 0,5 kg), uzunlamasına 1 cm kalınlığında dikdörtgenler halinde dilimlenmiş.
- 3 adet kabak (toplam yaklaşık 350 gr), uzunlamasına 1 cm kalınlığında dikdörtgenler halinde dilimlenmiş.
- 3 adet patlıcan (toplam yaklaşık 350 gr), uzunlamasına 1 cm kalınlığında dikdörtgenler halinde dilimlenmiş.
- 12 mantar
- 1 demet (450 g) kuşkonmaz, uçları kesilmiş
- 12 adet yeşil soğan, kökleri kesilmiş
- 1/4 yemek kaşığı + 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı balsamik sirke
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı kıyılmış maydanoz yaprağı
- 1 çay kaşığı doğranmış fesleğen yaprağı
- 0,5 çay kaşığı ince kıyılmış biberiye yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı biber, kabak, kabak, patlıcanlar, şampiyon mantarları, kuşkonmaz, yeşil soğanlar, balzamik sirke, sarımsak, maydanoz, reyhan, biberiye
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgara tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın veya dış mekan ızgarasını orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Sebzeleri hafifçe kaplamak için 1/4 su bardağı zeytinyağı ile fırçalayın. Tuz ve karabiberle baharatlayın. Sebzeleri azar azar, her tarafı yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar ızgarada pişirin; dolmalık biberler için yaklaşık 8-10 dakika; kabak, balkabağı, patlıcan ve mantarlar için 7 dakika; kuşkonmaz ve yeşil soğanlar için 4 dakika. Pişmiş sebzeleri bir servis tabağına yerleştirin. Güzel ızgara izleri oluşturmak için, sebzeleri sıcak ızgaraya koyduktan sonra çok sık çevirmeyin.
- Bu arada, küçük bir kasede kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı, balzamik sirke, sarımsak, maydanoz, fesleğen ve biberiyeyi karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine gezdirin. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
