Basit Yeşil Gazpacho, Kavrulmuş Sebzelerle
Oylar: 1
Zaman: 4 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 166, toplam yağ 7 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 24 G., lif 3 G., kolesterol 6 mg, sodyum 875 mg, şeker 18 G.
Kaloriler 166, toplam yağ 7 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 24 G., lif 3 G., kolesterol 6 mg, sodyum 875 mg, şeker 18 G.
Bu gazpacho, yeşil domates, yeşil soğan ve kabak ile yapılır. Blenderdan geçirmeden önce sebzeleri kararıncaya kadar ızgara yapın; bu, daha derin ve zengin bir lezzet katacaktır. Servis ederken, her porsiyonun üzerine yoğurt-bal sosu gezdirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Sebze
- Yağlama için zeytinyağı
- 4 adet yeşil soğan
- 4 adet yeşil domates, ikiye kesilmiş
- 2 adet kabak, uzunlamasına 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesilmiş.
Çorba
- 0,5 su bardağı sade Yunan yoğurdu
- 8-10 taze fesleğen yaprağı
- 2 adet Kirby salatalığı veya 1 adet İngiliz salatalığı, dörde bölünmüş (kabuklarını soymayın)
- 2 diş sarımsak
- 1 limonun suyu
Servis için
- 1/4 su bardağı sade Yunan yoğurdu
- 2 yemek kaşığı bal
- Acı yeşil biber sosu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kabak, yer kirazları, yeşil soğanlar, salatalıklar, reyhan, yoğurt, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sebze:
Izgarayı 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Yeşil soğanları, domatesleri ve kabakları yağla fırçalayın, ardından tuz serpin ve doğrudan ateşe koyarak ızgaraya yerleştirin. Sebzeler közlenip domatesler hafifçe yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika boyunca ara sıra çevirerek pişirin. - Çorba:
Blenderda yeşil soğan, domates ve kabakları yoğurt, fesleğen, salatalık, sarımsak, limon suyu ve bir tutam tuzla birlikte karıştırın. - Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Kıvamı çok koyu olursa, bir avuç kırılmış buz ekleyip karıştırın; çorba daha sıvı hale gelecektir! Tadına bakıp tuz ekleyin. En az dört saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
- Yoğurdu küçük bir kasede balla karıştırın. Çorbayı kaselere koyun, üzerine yoğurt sosu ve birkaç damla acı sos gezdirin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
