Hoisin soslu barbekü tavuk
Oylar: 2
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 531, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 46 G., karbonhidratlar 23 G., lif 2 G., kolesterol 142 mg, sodyum 1159 mg, şeker - G.
Kaloriler 531, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 46 G., karbonhidratlar 23 G., lif 2 G., kolesterol 142 mg, sodyum 1159 mg, şeker - G.
Bu pazar öğle yemeği yemeğinin sırrı, pişirme işleminin sonunda eklenen, beş baharat, sarımsak, hoisin sosu ve bal ile yapılan tatlı ve ekşi ev yapımı Asya barbekü sosudur.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 tavuk yarım parçası (toplam ağırlık 1,5-1,8 kg)
- 4 çay kaşığı bitkisel yağ, ayrıca yağlamak için biraz daha.
- 2 çay kaşığı açık kahverengi şeker (iyice bastırarak)
- 1,5 çay kaşığı 5 baharat karışımı
- İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 3 ve 1/4 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
- 1 çay kaşığı sarımsağı sarımsak presinden geçirerek ezin.
- 1/4 su bardağı hoisin sosu
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi (bekletilmemiş)
- 3,5 çay kaşığı bal
- 1 ve 1/4 çay kaşığı susam yağı
- 6 adet küçük salatalık (5 cm uzunluğunda), uzunlamasına 4 parçaya kesilmiş.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk, zencefil kökü, sarımsak, pirinç sirkesi, Bal, turşular, esmer şeker, beş baharatlı çeşni, hoisin sosu, barbekü sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı dolaylı ısı bölgesi oluşturarak hazırlayın. Gazlı ızgara için: Orta-yüksek ısıya önceden ısıtın, ardından bir taraftaki brülörleri kapatın ve diğerlerini orta-düşük ısıya getirin. Kömürlü ızgara için: Kömürler kül olmaya başladığında, onları bir kenara alın.
- Bir kapta 2 çay kaşığı bitkisel yağ, esmer şeker, 1 çay kaşığı beş baharat karışımı, 1 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiberi karıştırın. Tavuğu bu karışımla ovun. Derili tarafı aşağı gelecek şekilde, doğrudan ateşte, kızarana kadar yaklaşık 5 dakika ızgara yapın. Çevirin ve ızgaranın daha soğuk bir bölümüne alın. Kapağı kapatın ve iç sıcaklığı termometreyle 75°C'ye (165°F) ulaşana kadar 30-40 dakika pişirin.
- Tavuk pişerken, kalan 2 çay kaşığı bitkisel yağı orta ateşte bir tencerede ısıtın. 3 çay kaşığı zencefil, sarımsak ve kalan 1/2 çay kaşığı beş baharat karışımını ekleyip 2 dakika pişirin. Hoisin sosu, 1 yemek kaşığı sirke ve 3 çay kaşığı bal ekleyin. 1 dakika pişirin. Ocaktan alın ve 1 çay kaşığı susam yağını ekleyip karıştırın.
- Kalan 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi, 1/2 çay kaşığı bal, 1/4 çay kaşığı susam yağı ve zencefili salatalıklarla karıştırın, tuzla tatlandırın. Sosu tavuğun üzerine dökün. Salatalıklarla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
