Narenciye Barbekü Soslu Izgara Tavuk
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 438, toplam yağ 28 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 29 G., karbonhidratlar 18 G., lif 1 G., kolesterol 160 mg, sodyum 574 mg, şeker 13 G.
Kaloriler 438, toplam yağ 28 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 29 G., karbonhidratlar 18 G., lif 1 G., kolesterol 160 mg, sodyum 574 mg, şeker 13 G.
Portakal ve limonun canlı narenciye aromaları, bu ev yapımı barbekü sosunun diğer malzemelerini uyumlu bir şekilde tamamlıyor; bu sos, marine sosu, sos ve dip sos olarak üç işlevi birden görüyor. Tavuğu bu sosta marine edin (tercihen bir gece), ardından tavuğu ızgarada pişirin, üzerine sosu sürün ve kalan barbekü sosuyla birlikte lezzetli tavuğun tadını çıkarın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Derisiyle birlikte 4 adet tavuk budu, ikiye kesilmiş (toplam 8 parça)
- 1 ve 1/3 su bardağı ketçap
- 2 yemek kaşığı açık kahverengi şeker
- 1 portakalın suyu ve rendelenmiş kabuğu
- 1 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
- 3 diş sarımsak, rendelenmiş
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1,5 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk budu, barbekü sosu, Portakal kabuğu rendesi, esmer şeker, ketçap, Dijon hardalı, Worcestershire sosu, paprika, kimyon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tavuğu büyük bir kilitli plastik poşete koyun.
- Geniş bir ölçü kabında veya orta boy bir kasede ketçap, esmer şeker, portakal kabuğu rendesi ve suyu, limon kabuğu rendesi ve suyu, sarımsak, Dijon hardalı, Worcestershire sosu, kimyon, füme paprika, 1 yemek kaşığı tuz ve biraz taze çekilmiş karabiberi iyice karışana kadar birleştirin.
- Sosun 1 su bardağını kenara ayırın ve kalan sosu tavukların bulunduğu poşete dökün. Poşeti kapatın ve tavukların her tarafı sosla kaplanana kadar karıştırın. Tavukları buzdolabında 1 saat veya bir gece boyunca marine edin.
- Bu arada, kalan sosu küçük bir tencereye aktarın. Orta ateşte kaynatın. Ateşi kısın ve koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Sosu, tavuğu marine etmek ve servis etmek için bir kenara bırakın.
- Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın.
- Tavukları marinattan çıkarın ve fazla suyun süzülmesini sağlayın. Tavukları derili tarafı aşağı gelecek şekilde ızgaraya, aralarında boşluk bırakarak yerleştirin. Izgara izleri belirginleşene ve tavuk kolayca ayrılana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Tavukları derili tarafı yukarı gelecek şekilde çevirin. Izgarayı kapatın ve her bir butun en kalın kısmına batırılan et termometresi 74°C (165°F) gösterene kadar 20-25 dakika daha pişirin.
- Tavuğun derili tarafını az miktarda sosla fırçalayın. Tavuğu çevirin, diğer tarafını da sosla fırçalayın ve soslu tarafı aşağı gelecek şekilde bir dakika daha pişirin. Tekrar çevirin ve bir dakika daha pişirin. Tavuğu bir servis tabağına alın ve 5 dakika dinlendirin. Tavuğu kalan sosla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
