Kara lahana ve polenta garnitürlü midye yemeği
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 468, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 30 G., karbonhidratlar 49 G., lif 5 G., kolesterol 45 mg, sodyum 676 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 468, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 30 G., karbonhidratlar 49 G., lif 5 G., kolesterol 45 mg, sodyum 676 mg, şeker 0 G.
Haşlanmış polenta, sebzeler ve deniz ürünlerinin uyumlu bir şekilde harmanlandığı bir et sosuyla servis edilir. Et tabanı, kıyılmış çiğ İtalyan sosisinden yapılır (damak tadınıza göre acılı veya tatlı olanı seçebilirsiniz). Tatlı üzüm domatesleri ve küçük deniz ürünleriyle birlikte kuru beyaz şarapta kısık ateşte pişirilir ve en sonunda sarımsakla sotelenmiş brokoli rabe (veya rapini) sosun içine karıştırılır. Yemeğin üzerine taze maydanoz serpin ve yumuşak polenta, et, sebze ve deniz ürünlerinin lezzetlerinin tek bir kapta birleştiği tadın keyfini çıkarın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı hızlı pişirilen polenta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 1 demet brokoli yaprağı (çiçekleri doğranmış) veya yarım baş escarole (hindistan cevizi marulu), doğranmış
- 340 gram acılı veya tatlı İtalyan sosisi, parçalara kesilmiş.
- 2 su bardağı üzüm domatesi, ikiye bölünmüş
- 3/4 su bardağı sek beyaz şarap
- 16 küçük midye, fırçayla yıkanmış.
- Servis için kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı).
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumuşakçalar, polenta, rapini, kupaty (kızarmış sosis), üzüm domatesleri, beyaz şarap
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Polentayı paket üzerindeki talimatlara göre pişirin; sıcak tutun.
- Bu arada, büyük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsak ve brokoli yapraklarını ekleyin, tuz ve karabiberle baharatlandırın ve brokoli hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Bir tabağa alın. Tencereye sosisleri ekleyin ve bir kaşıkla parçalayarak kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Domatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Şarabı dökün, kaynamaya bırakın ve 3 dakika pişirin.
- Midye ekleyin; üzerini kapatın ve orta ateşte kabukları açılana kadar 5-7 dakika pişirin (açılmayan midyeleri atın). Brokoli yapraklarını tekrar tavaya alın ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Polentayı tabaklara paylaştırın ve üzerine midye ve et sosunu ekleyin. Maydanoz serpin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
