Zaman: 2 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Bu burgerler kelimenin tam anlamıyla yeşilliklerle dolu. Elinizde bulunan tüm taze otları (ne kadar çok çeşit olursa o kadar iyi) toplayın, jalapeño jölesi ve jalapeño biberlerinin kendilerini ekleyin – köfteler için lezzetli bir sos elde edeceksiniz. Izgara yaparken köfteleri bu sosla fırçalayın ve avokado, peynir ve patates cipsiyle servis edin.

İçindekiler:

Köfte

• %20 yağ oranına sahip 700 gram kıyma
• 1,5 çay kaşığı iri tuz
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon

Sır

• 1 yemek kaşığı jalapeño jölesi
• 1/4 su bardağı iri doğranmış taze kişniş
• 1/4 su bardağı iri doğranmış taze dereotu
• 1/4 su bardağı iri doğranmış taze nane
• 1/4 su bardağı iri doğranmış taze maydanoz
• 2 adet yeşil soğan, iri doğranmış
• 1 adet jalapeño biberi, ince doğranmış (çekirdekleriyle birlikte)

Vuruşlar

• 4 hamburger ekmeğini folyoya sarın ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• 4 dilim biberli jack peyniri
• Sıkmak için limon dilimleri
• 4 avuç jalapeño aromalı cips
• 2 avokado, tuzla ezilmiş

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

dana kıyma, kimyon, dereotu, nane, biberli jack peyniri, Avokado

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Köfte:
  
  Kıymayı geniş bir kaseye koyun ve topaklanmaması için hafifçe parçalara ayırın. Üzerine tuz, kimyon ve birkaç tutam karabiber serpin.
Adım 2
• Kıymayı parmaklarınızla karıştırın, sıkıştırmamaya özen gösterin. 4 eşit parçaya bölün ve top şekline getirin. Üzerini örtün ve oda sıcaklığında 2 saat bekletin.
Adım 3
• Sır:
  
  Orta boy bir kasede jöle, kişniş, dereotu, nane, maydanoz, yeşil soğan ve jalapeño biberini birleştirin. Karıştırarak malzemeleri bir araya getirin.
Adım 4
• Izgarayı 200°C'ye kadar önceden ısıtın.
Adım 5
• Köfteleri düzleştirin veya her bir köfteyi ekmeklerin çevresinden biraz daha büyük bir köfte haline getirin. Doğrudan ateşe koyun ve köfteler ızgaradan ayrılana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Köfteleri ters çevirin, dolaylı ateşe alın ve hemen her birinin üzerine bir kaşık sos sürün. İstenilen kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin.
Adım 6
• Her bir ekmeğin alt yarısına peynir ve köfte yerleştirin, üzerine limon suyu gezdirin ve bir avuç patates kızartması koyun. Üst ekmeklerin kesilmiş kenarlarına avokado sürün ve burgerlerin üzerine yerleştirin.

Oylar: 1