Limon-sarımsak soslu ve ıspanaklı kızarmış tilapia
Oylar: 4
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 410, toplam yağ 27 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 32 G., karbonhidratlar 13 G., lif 3 G., kolesterol 80 mg, sodyum 410 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 410, toplam yağ 27 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 32 G., karbonhidratlar 13 G., lif 3 G., kolesterol 80 mg, sodyum 410 mg, şeker 0 G.
Bu yemek hızlı ve kolay hazırlanır, ancak özellikle taze ıspanak yatağında kızarmış balığın üzerine gezdirilen sos sayesinde çok lezzetlidir. Tilapia balığı una bulanıp tavada kızartılır. Sadece 5 dakikada hazır olur, yumuşak ve sulu, hafif ve zarif bir lezzete sahiptir; bu lezzet, baharatlı limon-sarımsak sosunu adeta çağırır. Sos, ayrı bir tavada zeytinyağında kavrulmuş sarımsak kullanılarak yapılır, ardından beyaz şarap, tavuk suyu ve limon suyu ile karıştırılır ve tereyağı ile koyulaştırılır. Limon dilimleri ile servis edin ve afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet 150 gramlık tilapia filetosu.
- 1/4 su bardağı un
- 6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 3 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 3/4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 0,5 su bardağı sek beyaz şarap
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu + servis için limon dilimleri
- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- 150 gr ıspanak (yaklaşık 8 su bardağı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tilapia, ıspanak, beyaz şarap
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tilapiayı kağıt havluyla kurulayın, ardından 0,5 çay kaşığı tuz ve az miktarda öğütülmüş karabiber serpin. Bir tabağa un serpip yayın; balığı una bulayın, fazla unu silkeleyin.
- Geniş, yapışmaz bir tavada, orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Tilapiayı ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar, yaklaşık 3 dakika pişirin. Bir tabağa alın; folyo ile örtün ve sıcak tutun. Tavayı temizleyin.
- Aynı tavada, orta ateşte 3 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Sarımsağı ekleyin ve koyulaşmaya başlayana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin. Tavuk suyunu, şarabı, limon kabuğu rendesini ve suyunu ekleyin. Ateşi yükseltin, kaynamaya bırakın ve sıvı yarı yarıya azalana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin; tuz ve karabiberle tatlandırın. Tereyağını ekleyin ve hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin; maydanozu ekleyip karıştırın.
- Bu sırada ıspanağı kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve biraz karabiberle karıştırın. Tabaklara paylaştırın, üzerine balığı yerleştirin ve biraz sos gezdirin. Limon dilimleri ile servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
