Ispanaklı ve sarımsaklı mercimek yemeği
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1,8 kg.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1,8 kg.
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 260, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 2.5 G., proteinler 16 G., karbonhidratlar 37 G., lif 9 G., kolesterol 10 mg, sodyum 400 mg, şeker 2 G.
Kaloriler 260, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 2.5 G., proteinler 16 G., karbonhidratlar 37 G., lif 9 G., kolesterol 10 mg, sodyum 400 mg, şeker 2 G.
Bu canlı, Hint esintili garnitür, çabuk pişen ve zencefil, serrano biberi, sarımsak, domates, zerdeçal ve limon suyu da dahil olmak üzere diğer tüm malzemelerin lezzetlerini mükemmel bir şekilde emen bölünmüş turuncu mercimeklerle yapılır. Mercimekler piştikten sonra, daha zengin, daha sulu ve sağlıklı liflerle dolu bir garnitür için taze ıspanak ekleyin. Sarımsaklı tereyağı gezdirerek servis edin. Izgara et, kümes hayvanları veya deniz ürünleri için mükemmel bir eşlikçidir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 g ayıklanmış ve yıkanmış turuncu mercimek (yaklaşık 2 ve 1/4 su bardağı)
- 5 cm ince doğranmış zencefil kökü
- 1 adet ince dilimlenmiş serrano biberi (acı seviyesini düşürmek için çekirdeklerini çıkarın)
- 1 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
- 150 gr küçük ıspanak (yaklaşık 4 su bardağı)
- yarım limonun suyu
- 3 yemek kaşığı tuzlu tereyağı
- 0,5 çay kaşığı kimyon tohumu
- 0,5 çay kaşığı kahverengi hardal tohumu
- 1 orta boy domates, doğranmış
- 3 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: mercimek, ıspanak, serrano biberi, domates, hardal, limon suyu, kimyon, zerdeçal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencereye mercimek, domates, 2 diş sarımsak, zencefil, serrano biberi, zerdeçal ve 6 su bardağı su koyun. Kaynamaya başlayana kadar, mercimekler yumuşayıp kıvam alana ve karışım ince bir lapa haline gelene kadar, ara sıra karıştırarak 15-18 dakika pişirin. Ispanağı azar azar ekleyin ve solana kadar karıştırın. Limon suyu ve 1,5 çay kaşığı tuz ekleyin. Ocaktan alın.
- Küçük bir tavada orta ateşte tereyağını eritin. Kalan sarımsak dişini, kimyon tohumlarını ve hardal tohumlarını ekleyin. Sarımsak altın rengini alıp güzel kokana kadar yaklaşık 3 dakika karıştırın.
- Mercimekleri geniş bir servis kasesine koyun ve üzerine sarımsak yağı gezdirin. Sıcak servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
