Cadılar Bayramı için Köfteli Erişte Beyinleri
Oylar: 2
Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6-8
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6-8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 936, toplam yağ 28 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 43 G., karbonhidratlar 125 G., lif 7 G., kolesterol 134 mg, sodyum 1154 mg, şeker 11 G.
Kaloriler 936, toplam yağ 28 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 43 G., karbonhidratlar 125 G., lif 7 G., kolesterol 134 mg, sodyum 1154 mg, şeker 11 G.
Cadılar Bayramı partinize doyurucu bir yemek hazırlamak istiyorsanız, doyurucu bir erişte ve köfte güveci yapın ve ürkütücü bir beyin şeklinde servis edin. Tarifin talimatlarını izleyerek alüminyum folyo ve bir kase kullanarak beyin kalıbı oluşturun. Domates soslu kalın erişteler, kanlı beyinlere oldukça benziyor. Kalıbı doldurun ve erişteleri pişirin. Beyni bir tabağa yerleştirdiğinizde, iki yarım küre arasına domates sosu dökün. Eriştelerin altında herkesi bir sürpriz bekliyor: dilimlenmiş jambonla sarılmış köfteler. Bu makarna güveci unutulmaz görünüyor ve çok lezzetli.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 kutu 0,9 kg. marinara sosu
- 450 gr. hazır köfteler
- 2 paket 800 gramlık pişmiş dondurulmuş udon eriştesi (not bölümüne bakınız)
- 0,5 su bardağı rendelenmiş tam yağlı mozzarella peyniri
- 3 büyük yumurta, çırpılmış
- 0,5 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 110 gr doğranmış jambon
- 0,5 yemek kaşığı. İtalyan ekmek kırıntıları
- 2 çay kaşığı sızma zeytinyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: marinara sosu, köfte, udon eriştesi, mozzarella peyniri, yumurta, Parmesan peyniri, prosciutto, ekmek kırıntıları
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve 230°C'ye kadar önceden ısıtın.
- Orta boy bir tencerede, marinara sosunu köftelerle birlikte orta-kısık ateşte yaklaşık 10 dakika ısıtın. Sosun 1 su bardağını köftelerin üzerine dökün ve servis için kenara koyun.
- Bu sırada büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın ve udon eriştesini paket üzerindeki talimatlara göre pişirin; suyunu süzün.
- 60 cm uzunluğunda bir alüminyum folyo parçasını prizma şekline getirin. İki adet daha 60 cm uzunluğunda alüminyum folyo parçasını düzleştirin ve 20 x 10 cm oval şekiller halinde yuvarlayın. Prizmayı 10 fincanlık ısıya dayanıklı bir kabın ortasına yerleştirin ve uçlarını katlayarak folyonun kaba bastırmasını sağlayın, böylece kabı ikiye bölün (bu, beynin 2 yarım küresini oluşturmanıza yardımcı olacaktır). Prizmanın her iki yanına 2 adet folyo oval yerleştirin. Her şeyi 45 cm uzunluğunda bir alüminyum folyo parçasıyla örtün ve folyo kalıplarına bastırın. Artık bir beyin kalıbınız var. Bolca yemeklik sprey sıkın.
- Geniş bir kasede mozzarella peyniri, yumurtalar, ayrılan sos ve 1/4 su bardağı Parmesan peynirini karıştırın. Erişteleri yumurta karışımına ekleyin ve eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın. Eriştelerin yarısını tavaya aktarın ve ortasında bir oyuk oluşturmak için hafifçe bastırın. Oyuğun içine jambonun yarısını yerleştirin (jambon folyoya değmemeli, aksi takdirde yapışır). Oyuğu köftelerle doldurun (tavada kalan sosu saklayın), ardından kalan jambon dilimlerini üzerine yerleştirin ve köftelerin ortada "beyin" şeklinde bir cep oluşturacak şekilde şekillendirin. Kalan erişteleri üzerine yayın ve tüm boşlukları dolduracak, eti çevreleyecek ve tavanın kenarlarına sıkıca bastıracak şekilde yayın. Küçük bir kasede galeta ununu zeytinyağı ve kalan 1/4 su bardağı Parmesan peyniriyle karıştırın, ardından eriştelerin üzerine eşit şekilde serpin ve kırıntıları yerinde tutmak için bastırın.
- Ekmek kırıntıları altın rengi olana ve erişteler tamamen pişene kadar 30-40 dakika pişirin. Tavada 30 dakika dinlendirin. Ardından, bir kesme tahtasına ters çevirin ve kalan sosu iki beyin yarım küresi arasına uzunlamasına dökün.
Not
Pişirilip dondurulmuş udon eriştesi genellikle kuru olanlardan daha kabarık olur. Birçok Asya marketinin dondurulmuş gıda bölümünde bulunabilirler.
Kategoriler:
Benzer tarifler
