Hardal soslu İskoç yumurtası
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6
Tavuk yumurtası pişirmenin ilginç ve lezzetli bir yolu. Yumurtaları yarı pişene kadar haşlayın, soyun, kalın bir kıyma karışımına sarın, galeta ununa bulayın ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra yumurtalar, kıyma tamamen pişene kadar fırında pişirilir. İskoç yumurtaları İngiltere'de piknikler ve fuarlar için popülerdir, ancak doyurucu, protein açısından zengin bir kahvaltı veya hardal sosuyla lezzetli bir atıştırmalık olarak da servis edilebilir. En çıtır kaplama için, iri, kabarık Japon panko galeta unu kullanın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 8 büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı damıtılmış beyaz sirke
- 450 g kılıfsız çiğ domuz sosisi
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze tarhun otu
- Kızartmak için üzüm çekirdeği yağı veya başka bir bitkisel yağ (yaklaşık 4 su bardağı)
- 1 su bardağı un
- 1/4 su bardağı süt
- 1 su bardağı panko ekmek kırıntısı
- 0,5 su bardağı düşük kalorili mayonez
- 3 yemek kaşığı hardal, değirmen taşlarıyla öğütülmüş.
- 1 limonun suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, kupaty (kızarmış sosis), kıyma domuz eti, maydanoz, tarhun otu, un, süt, panko ekmek kırıntıları, mayonez, hardal, limon suyu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencereye 6 yumurta koyun ve üzerini soğuk suyla örtün. Sirkeyi ekleyin ve kaynatın, ardından ocaktan alın, üzerini kapatın ve 4 dakika bekletin. Bu sırada bir kaseyi buzlu suyla doldurun. Delikli bir kaşık kullanarak yumurtaları pişmeyi durdurmak için buzlu suya aktarın; 2 dakika bekletin. Yumurtaları dikkatlice soyun.
- Mikserin çırpma aparatı takılı haznesine kıymayı, baharatları ve kalan yumurtalardan birini koyun. Orta hızda yaklaşık 3 dakika boyunca eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın. Islak ellerinizi kullanarak, her bir haşlanmış yumurtayı bir kat kıyma ile sarın ve tamamen kapatın.
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Küçük, yüksek kenarlı bir tencerede, yaklaşık 7 cm (3 inç) bitkisel yağı orta-yüksek ateşte 160°C'ye (325°F) veya bir tutam panko ekmek kırıntısı yağda cızırdayana kadar ısıtın. Sığ bir kapta, unu 1/2 çay kaşığı tuz ve karabiberle karıştırın. Başka bir sığ kapta, kalan yumurtayı sütle çırpın. panko ekmek kırıntısı üçüncü, sığ bir kaba.
- Kaplanmış yumurtaları una bulayın, fazla unu silkeleyin. Yumurta-süt karışımına aktarın ve tamamen kaplanana kadar çevirin. Fazla karışımın kaseye geri damlamasına izin verin, ardından galeta ununa bulayın.
- Yumurtaları altın rengi olana kadar, yaklaşık 3 dakika kızartın. Fırın tepsisine alın, fırına koyun ve kıyma tamamen pişene kadar 10-12 dakika pişirin. Küçük bir kasede mayonez, hardal ve limon suyunu karıştırın. Yumurtalarla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
