Kızarmış tereyağında pişirilmiş çıtır karnabahar
Oylar: 2
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Kahverengi tereyağı, basit bir karnabaharı bile bayram yemeği için sofistike bir garnitüre dönüştürebilen harika bir malzemedir. Kızartıldığında, tereyağı zengin, fındıksı bir lezzet kazanır ve eklediğiniz her şeye nüfuz eder. Ekmek kırıntılarını kahverengi tereyağında çıtır çıtır olana kadar kızartın, ardından pişmiş karnabahar, doğranmış maydanoz ve bir miktar limon suyuyla karıştırın. Karnabaharın tadı muhteşem olacak ve ekmek kırıntılarının çıtırlığı özel bir dokunuş katacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 baş karnabahar (yaklaşık 1 kg), küçük çiçeklerine ayrılmış
- 1/4 su bardağı tuzsuz tereyağı
- 3 yemek kaşığı taze ekmek kırıntısı
- 2 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karnabahar, limon suyu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Karnabaharı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Süzgeçte suyunu süzün.
- Bu arada, geniş bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Tereyağını ekleyin ve eriyene kadar tavayı çevirin. Tereyağının köpüğü birkaç dakika sonra azalmaya başlayınca, ekmek kırıntılarını ekleyin. Tereyağı koyulaşmaya başlayana kadar, yaklaşık 30 saniye daha pişirmeye ve tavayı çevirmeye devam edin. Tavayı ocaktan alın ve kızartma işlemini durdurmak için limon suyu ekleyin.
- Tavaya karnabahar ve maydanozu ekleyin; tuz ve karabiberle baharatlandırın ve kahverengi tereyağıyla eşit şekilde kaplanması için karıştırın. Gerekirse orta ateşte ısıtın. Servis tabağına aktarın ve hemen servis yapın.
Mutfak tavsiyeleriPişmiş karnabahar soğursa, kahverengi tereyağı ile tavaya eklemeden önce mikrodalgada tekrar ısıtın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
