Yapışkan soslu çıtır karnabahar
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 593, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 14 G., karbonhidratlar 100 G., lif 9 G., kolesterol 0 mg, sodyum 1517 mg, şeker 23 G.
Kaloriler 593, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 14 G., karbonhidratlar 100 G., lif 9 G., kolesterol 0 mg, sodyum 1517 mg, şeker 23 G.
Tarifin yazarı Mary McCartney, "Bu inanılmaz lezzetli karnabahar tarifini sürekli soruyorlar," diyor. "Kıtır çıtır fırında pişirilmiş karnabahar çiçekleri, yapışkan tatlı-ekşi bir sosla kaplanıyor ve servis edilmeden önce üzerine doğranmış taze kişniş ve yeşil soğan serpiliyor."
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Karnabahar
- Fırın tepsilerini yağlamak için zeytinyağı
- 1 su bardağı un
- 1/4 su bardağı mıs nişastası
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- Bir tutam deniz tuzu pulu
- 1 su bardağı soğuk maden suyu
- 1 orta boy karnabahar, lokmalık parçalara ayrılmış (yaklaşık 450 g)
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze kişniş
- 2 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
Sos
- 3 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 2 yemek kaşığı tamari veya soya sosu
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi (pirinç sirkesi veya şarap sirkesi de kullanılabilir)
- 1 yemek kaşığı koyu susam yağı
- 1 yemek kaşığı Sriracha sosu (veya damak tadınıza göre)
- 2 orta boy diş sarımsak, ince doğranmış
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karnabahar, karbonatlı su, esmer şeker, elma sirkesi, öğütülmüş zencefil
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye önceden ısıtın. İki adet fırın tepsisini (yağlı kağıt serilmiş) zeytinyağı ile bolca yağlayın.
- Orta boy bir kapta unu, mısır nişastasını, kabartma tozunu, sarımsağı, zencefili ve tuzu karıştırın. Ortasına bir boşluk açın ve maden suyunu ekleyip çatalla pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Karnabahar çiçeklerini hamura batırın ve eşit şekilde kaplanana kadar hafifçe karıştırın. Çiçekleri fırın tepsilerine, aralarında boşluk bırakarak yerleştirin (çok yakın olurlarsa buharlaşırlar). Bir kez çevirerek, çıtır ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Bu arada sosu hazırlayın.:
Esmer şeker, ketçap, tamari sosu, sirke, susam yağı, sriracha sosu ve sarımsağı küçük bir tencereye koyun. Tahta kaşıkla iyice karıştırın ve kısık ateşte kaynamaya bırakın. Sos parlak ve koyu bir kıvam alana kadar, yaklaşık 10 dakika boyunca sık sık karıştırarak pişirin. - Karnabaharı fırından çıkarıp bir kaseye alın. Üzerine tatlı ekşi sosu gezdirin, kişniş ve yeşil soğanların çoğunu ekleyin (bir kısmını servis için ayırın) ve her bir parçayı sosla kaplamak için hafifçe karıştırın.
- Karnabaharı servis tabağına alın ve kalan kişniş ve yeşil soğanlarla serpiştirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
