Fırında Pişmiş Sebze Salatası ve Polenta
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 390, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 9 G., karbonhidratlar 42 G., lif 6 G., kolesterol 7 mg, sodyum 970 mg, şeker 9 G.
Kaloriler 390, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 9 G., karbonhidratlar 42 G., lif 6 G., kolesterol 7 mg, sodyum 970 mg, şeker 9 G.
Marketten alınan polenta, inanılmaz derecede çok yönlü ve raf ömrü uzun, kalorisi düşük ve genellikle glutensiz bir üründür (etiketi kontrol etmeyi unutmayın!). Bu doyurucu fırında sebze salatası gibi hızlı ve kolay bir tarif için elinizin altında bulundurmak çok pratiktir. Polenta, kruton gibi kullanılır! Parçalara ayırın, kokulu adaçayı aromalı zeytinyağında soteleyin ve salataya ekleyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 orta boy tatlı patates, 2 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 1 küçük brokoli başı, çiçek başları ve sapları temizlenmiş.
- 1 küçük kırmızı soğan, 2 cm genişliğinde dilimler halinde kesilmiş.
- 1 su bardağı üzüm veya kiraz domates
- 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 1 tüp (520 g) hazırlanmış polenta
- 12 büyük adaçayı yaprağı
- 1 paket (140 g) karışık küçük yeşil salata yaprağı
- 60 gr keçi peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı patates, brokoli lahana, kırmızı soğan, üzüm domatesleri, kiraz domatesleri, salata karışımı, polenta, keçi peyniri, şarap sirkesi, adaçayı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının orta rafına kenarlı bir fırın tepsisi yerleştirin ve fırını 230°C'ye önceden ısıtın.
- Bir kasede tatlı patates, brokoli, kırmızı soğan ve domatesleri birleştirin. 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 3/4 çay kaşığı tuz ekleyin ve bolca karabiber serpin; iyice karıştırın. Sebzeleri ısıtılmış fırın tepsisine yerleştirin ve altın kahverengi olana kadar, bir veya iki kez karıştırarak, 25-30 dakika pişirin. Üzerine 1 yemek kaşığı sirke gezdirin ve tepsinin dibindeki kızarmış parçaları kazıyın.
- Bu arada, polentayı 4 cm'lik (1,5 inç) parçalara (yaklaşık 24 adet) kesin. Geniş bir yapışmaz tavada orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın. Adaçayı yapraklarını ekleyin ve çıtırlaşana kadar 1-2 dakika pişirin. Fazla yağı süzmek için kağıt havlu üzerine alın.
- Tavada kalan yağa polenta parçalarını ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Ara sıra çevirerek, tavadan kolayca ayrılıp altın rengi ve çıtır olana kadar 15-20 dakika pişirin.
- Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve sirke ile salata yeşilliklerini karıştırın ve bir tutam tuz ve karabiberle tatlandırın. Sığ tabaklara paylaştırın.
- Sıcak kavrulmuş sebzeleri ve polentayı, tavadan çıkan hoş kokulu zeytinyağıyla birlikte salatanın üzerine eşit şekilde yayın. Keçi peynirini parçalara ayırıp salatanın üzerine serpiştirin. Üzerine kızarmış adaçayı yaprakları serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
