Körili Kremalı Karnabahar Çorbası
Oylar: 4
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu ipeksi karnabahar çorbası, köri, zencefil ve sarımsakla harmanlanmış Hint lezzetleri ve aromalarıyla doludur. Yapımı inanılmaz derecede kolay olan bu çorba, lezzetli, sağlıklı ve düşük kalorilidir. İyice blenderdan geçirin ve taze kişniş ve çıtır kaju fıstığı ile süsleyerek servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 baş karnabahar (yaklaşık 0,7 kg), temizlenmiş ve çiçeklerine ayrılmış.
- 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1,5 çay kaşığı ince rendelenmiş soyulmuş zencefil kökü
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 adet doğranmış soğan
- 2 çay kaşığı köri tozu
- 4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu veya su
- Servis için taze kişniş yaprakları ve doğranmış tuzlu kaju fıstığı.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karnabahar, kaju fıstığı, zencefil kökü, köri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede veya orta boy bir dökme demir tencerede, tereyağını orta ateşte eritin. Zencefil, sarımsak, soğan, 1/2 çay kaşığı tuz ve biraz taze çekilmiş karabiber ekleyin. Soğan yumuşayana kadar, yaklaşık 8 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin. Karnabahar ve köri tozunu ekleyin ve karnabahar iyice kaplanıp yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika daha, ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin. Et suyunu ve 2,5 su bardağı suyu ekleyin ve kaynatın. Ateşi kısın ve karnabahar çok yumuşayana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin. Ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.
- Çorbayı tencerede el blenderiyle püre haline getirin veya normal bir blenderda azar azar pürüzsüz olana kadar çekin, sürahiyi yarıdan fazla doldurmamaya dikkat edin (buharın çıkması için kapağı hafifçe aralık bırakın). Çorbayı orta ateşte tekrar ısıtın, tuz ve karabiberle tatlandırın. 4 kaseye paylaştırın ve kişniş ve ince doğranmış kaju fıstığı ile süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
