Et ve pirinçle doldurulmuş biberler
Oylar: 1
Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Doldurulmuş biberler, yazın en lezzetli yemeklerinden biridir; bu inanılmaz derecede sağlıklı ve vitamin açısından zengin tatlı biberlerin mevsimi boyunca tadını çıkarmak isteyeceğiniz bir lezzettir. İç harcı için art leftover pişmiş pirinç veya hazır dondurulmuş pirinç kullanabilirsiniz. Domates ve baharatlarla pişirilmiş kıyma, rendelenmiş peynir, yumurta ve galeta ununu karıştırın ve biberleri mikrodalgada hafifçe haşladıktan sonra içini doldurun. Doldurulmuş biberlerin üzerine rendelenmiş mozzarella serpin ve iç harç ısınana ve peynir yüzeyde lezzetli bir şekilde eriyene kadar fırında pişirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gram kıyma
- 6 adet orta boy yeşil dolmalık biberin sapları ve çekirdekleri çıkarılmış.
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 büyük soğan, ince doğranmış
- 2 büyük diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 kutu (800 g) konserve doğranmış fırınlanmış domates
- 2 su bardağı haşlanmış pirinç
- 1 su bardağı taze maydanoz yaprağı, iri doğranmış
- 1,5 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 0,5 su bardağı sade ekmek kırıntıları
- 2 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
- 4 çay kaşığı Worcestershire sosu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı biber, mozzarella peyniri, pirinç, dana kıyma, ekmek kırıntıları, yumurta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Geniş bir tencereye yaklaşık 5 cm su doldurun, üzerine buhar sepetini yerleştirin ve kaynamaya bırakın. Biberleri buhar sepetine koyun, üzerini kapatın ve gerekirse çevirerek, daha yumuşak ve esnek hale gelene kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Biberleri delikli bir kaşıkla çıkarın ve fazla suyunu süzmek için kağıt havluların üzerine ters çevirerek yerleştirin.
- Geniş bir tavada orta ateşte bitkisel yağı, soğanı ve bir tutam tuzu ısıtın. Soğan yumuşayıp şeffaf hale gelene kadar, yaklaşık 8 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin. Ateşi orta-yüksek seviyeye yükseltin. Kıymayı, sarımsağı, 2 çay kaşığı tuzu ve biraz taze çekilmiş karabiberi ekleyin. Kıyma kahverengi olup neredeyse tamamen pişene kadar, yaklaşık 5 dakika boyunca karıştırarak ve topakları ezerek pişirin.
- Eklemek fırında pişmiş domateslerKaynatın, ardından ocaktan alın. Tencerede en az 10 dakika soğumaya bırakın. Büyük bir kaseye aktarın, pirinç, maydanoz, 1 su bardağı mozzarella peyniri, galeta unu, yumurta ve Worcestershire sosunu ekleyip karıştırın.
- Biberleri 22 x 32 cm'lik bir fırın tepsisine yerleştirin. Devrilirlerse, düz bir yüzey oluşturmak için alt kısmından biraz kesin (biberi tamamen kesmeden).
- Biberlerin içini bolca et karışımıyla doldurun. Kalan yarım su bardağı rendelenmiş mozzarella peynirini üzerine serpin. Tavanın dibini kaplayacak kadar su ekleyin. Üzerini gevşekçe folyo ile kapatın ve biberler yumuşayana ve iç harç iyice ısınana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
