Pirinç dolgulu kalamar (Kalaraka yemista)
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 491, toplam yağ 19 G., doymuş yağlar G., proteinler 33 G., karbonhidratlar 45 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 491, toplam yağ 19 G., doymuş yağlar G., proteinler 33 G., karbonhidratlar 45 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Pirinç dolgulu kalamar (Kalamarakia yemista) - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,2 kg temizlenmiş küçük kalamar
- 1,5 su bardağı uzun taneli pirinç
- 2 adet küp doğranmış erik domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı artı 1/4 yemek kaşığı.
- 1 ince doğranmış İspanyol soğanı
- 2 diş ince doğranmış sarımsak
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- 3 yemek kaşığı ince kıyılmış taze nane yaprağı
- 1/4 su bardağı ince kıyılmış taze maydanoz yaprağı
- 1/2 su bardağı domates suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kalamar, uzun taneli pirinç, soğan, sarımsak, erik domatesleri, domates suyu, maydanoz, nane
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
Orta boy bir tencerede orta-yüksek ateşte 3 yemek kaşığı yağı ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin. Sarımsağı ekleyin ve 30 saniye pişirin. Pirinci ekleyin ve karıştırarak her tarafını kaplayın, ardından 1 dakika pişirin. 3 su bardağı su ekleyin, domatesleri ilave edin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve kaynatın. - Ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve pirinç yumuşayana ve su tamamen çekilene kadar yaklaşık 14-16 dakika pişirin. Ocaktan alın ve 5 dakika dinlendirin. Pirinci çatalla havalandırın, nane ve maydanoz ekleyin ve soğumaya bırakın.
Kalamarları pirinç karışımıyla doldurun. Kalan yağın yarısını orta boy bir fırın tepsisine dökün. Kalamarları ekleyin ve kalan yağı, domates suyunu, tuzu ve karabiberi üzerine gezdirin. Kalamarlar yumuşayana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Hemen servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
