Yavaş pişiricide doldurulmuş biberler
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 547, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 23 G., karbonhidratlar 51 G., lif 7 G., kolesterol 71 mg, sodyum 860 mg, şeker 15 G.
Kaloriler 547, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 23 G., karbonhidratlar 51 G., lif 7 G., kolesterol 71 mg, sodyum 860 mg, şeker 15 G.
Fırında pişirme zahmetine girmeden, yavaş pişirici kullanarak doyurucu biber dolması yapabilirsiniz! Yavaş pişiricide kıyma ve pirinci kavurun, ardından büyük dolmalık biberlerin içine doldurun ve düdüklü tencerede pişene kadar pişirin. Biberler piştikten sonra üzerlerine keskin çedar peyniri serpin ve kalan ısıda erimesini bekleyin. Lezzetli bir hafta içi akşam yemeği için mükemmel bir yemek.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet büyük dolmalık biber, tercihen kırmızı, turuncu ve/veya sarı (toplam yaklaşık 2 kg)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Orta boy soğanın yarısı, küp küp doğranmış.
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- %10 yağ oranına sahip 350 gram kıyma
- 2 adet erik domates (yaklaşık 200 gr), çekirdekleri çıkarılmış ve küp küp doğranmış.
- 1/4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı acı biber tozu
- 2 çay kaşığı taze kekik yaprağı
- 1,5 su bardağı rendelenmiş olgun çedar peyniri
- 3/4 su bardağı önceden pişirilmiş beyaz veya esmer pirinç
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
- Özel ekipmanStandlı 6 litrelik Instant Pot çok amaçlı pişirme tenceresi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, tatlı biber, erik domatesleri, kahverengi pirinç, çedar peyniri, salça, acı biber baharatı, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Eğer dolmalık biber kesme tahtasında dik durmuyorsa, alt kısmından yaklaşık 0,3 cm keserek düzleştirin. Her biberin üst kısmından 1 cm kesin. Çekirdeklerini ve sapını çıkarıp atın, ardından kestiğiniz üst kısımdan kalan etli kısmı ince ince doğrayın. Biberlerden mümkün olduğunca çok çekirdek ve zar çıkarın. Hazırladığınız biberleri bir kenara koyun.
- Yavaş pişirme tenceresini soteleme için yüksek ateşe ayarlayın. Tencereye zeytinyağı dökün; yağ parlamaya başlayınca doğranmış dolmalık biber, soğan, sarımsak, 1/2 çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiber ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 4 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin. Kıyma ekleyin ve tahta kaşıkla parçaları ayırarak, tüm pembe lekeler kaybolana kadar yaklaşık 4 dakika daha pişirin.
- Doğranmış domates, tavuk suyu, domates salçası, acı biber tozu, kekik, 1 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam taze çekilmiş karabiber ekleyin. Domates yumuşamaya başlayıp karışım koyu ve sulu bir kıvam alana kadar, ara sıra karıştırarak 3-4 dakika pişirin. 1 su bardağı çedar peyniri ve pirinci ekleyin ve peynir eriyip pirinçle karışana kadar pişirin. Tadına bakın ve gerekirse tuz ve karabiber ekleyin. Soteleme fonksiyonunu kapatın, ardından hazırlanan biberlerin içine harcı doldurun. Yavaş pişirici kabını temizleyin.
- Kasenin dibine bir üçayak yerleştirin ve 3/4 su bardağı su dökün. İçine doldurulmuş dolmalık biberleri ekleyin (biberler birbirine sıkıca oturmalıdır).
- Üreticinin talimatlarını izleyerek kapağı kapatın ve çok amaçlı pişiriciyi kullanıma hazırlayın. Basınçlı tencereyi 5 dakika boyunca yüksek basınçta çalıştırın. Basınçlı pişirme döngüsü tamamlandıktan sonra, üreticinin talimatlarını izleyerek basıncı hızlıca boşaltın ve döngünün tamamlanmasını bekleyin (bu yaklaşık 1 dakika sürmelidir).
- Kalan buharla kendinizi yakmamaya dikkat ederek kapağı açın ve çıkarın, ardından doldurulmuş biberlerin üzerine kalan 1/2 su bardağı çedar peynirini eşit şekilde serpin. Kapağı tekrar kapatın ve kalan buhar peyniri eritene kadar yaklaşık 1 dakika bekletin. Maşa veya büyük bir kaşık kullanarak doldurulmuş biberleri bir tabağa aktarın ve maydanoz serpin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
