Yavaş Pişiriciyle Doldurulmuş Biberler
Oylar: 2
Zaman: 3 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 5
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 5
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 585, toplam yağ 27 G., doymuş yağlar 14 G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 49 G., lif 4 G., kolesterol 108 mg, sodyum 1149 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 585, toplam yağ 27 G., doymuş yağlar 14 G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 49 G., lif 4 G., kolesterol 108 mg, sodyum 1149 mg, şeker 3 G.
Doldurulmuş biber yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı! Yavaş pişirici en büyük yardımcınız. Tüm iç malzemeleri (çiğ kıyma dahil) bir araya getirin, biberlerin içine doldurun ve gerisini yavaş pişiriciye bırakın. Biberleri ekşi krema ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 5 büyük kırmızı, sarı veya turuncu biber
- 450 g kıyma, %10 yağ
- 1 kutu (400 g) közlenmiş domates konservesi
- 2 su bardağı rendelenmiş biberli jack peyniri
- 1 su bardağı haşlanmış beyaz pirinç
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 4 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
- 2 çay kaşığı acı biber tozu
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 0,5 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- Servis için ekşi krema
- Özel ekipman: 6 litrelik yavaş pişirme tenceresi.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı biber, kızarmış domatesler, pirinç, biberli jack peyniri, dana kıyma, yeşil soğanlar, Ekşi krema, acı biber baharatı, kimyon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Her biberin alt kısmından yaklaşık 0,3 cm kesin, böylece dik durabilsin. Üst kısmından da 0,5 cm kesin. Çekirdeklerini çıkarıp atın, ardından üst kısımlardaki kalan etli kısmı ince ince doğrayın ve bir kenara koyun. Biberlerin içinden çekirdekleri ve mümkün olduğunca zarı çıkarın.
- Geniş bir kapta doğranmış biberleri kıyma, domates ve suyunu, 1 su bardağı peyniri, pişmiş pirinci, sarımsağı, 3 yemek kaşığı yeşil soğanı, acı biber tozunu, kimyonu, 1,5 çay kaşığı tuzu ve birkaç tur karabiberi karıştırın. Kıymalı harcı biberlerin üzerine eşit şekilde yayın ve bastırın (harç biberlerin üst kısımlarının biraz üzerine çıkacaktır).
- 6 litrelik bir yavaş pişirici tencerenin dibine tavuk suyunu dökün, ardından doldurulmuş biberleri ekleyin. Biberlerin üzerine bir tutam tuz serpin. Kapağını kapatın ve biberler yumuşayana ve kıyma tamamen pişene kadar yüksek ateşte 3 ila 3,5 saat pişirin. Kalan 1 su bardağı peyniri serpin, kapağını kapatın ve peynir eriyene kadar 10 dakika daha yüksek ateşte pişirin. Biberlerin üzerine kalan yeşil soğanları serpin ve her birinin üzerine bir kaşık ekşi krema koyun.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
