Somon balığı, mercimek ve köri soslu
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 426, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar G., proteinler 45 G., karbonhidratlar 21 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 426, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar G., proteinler 45 G., karbonhidratlar 21 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kırmızı biberli ızgara somon tarifi. Mercimek, dolmalık biber, zencefil, soğan, kırmızı biber ve köri tozu ile pişirilir. Somon ve mercimek, zeytinyağı ve limon suyuyla harmanlanmış roka ile servis edilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet somon sırt filetosu, her biri 170 gram.
- 1/2 su bardağı önceden yıkanmış kırmızı mercimek
- 5 su bardağı taze roka (yaklaşık 85 g)
- 1 adet kırmızı dolmalık biber, ince doğranmış
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı ince doğranmış soyulmuş zencefil
- 2 ezilmiş diş sarımsak
- 1 orta boy arpacık soğanı, ince dilimlenmiş
- 3/4 çay kaşığı köri tozu
- 1,5 çay kaşığı acı kırmızı biber
- Kalın tuz
- 1 limonun suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: somon, mercimek, köri, tatlı biber, roka, arpacık soğanı, sarımsak, zencefil kökü, paprika, limon suyu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede, orta ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Zencefil, sarımsak, arpacık soğanı, köri tozu ve 1/2 çay kaşığı kırmızı biberi ekleyin. Arpacık soğanları yumuşayana kadar 3 dakika karıştırarak pişirin. Dolmalık biberi ekleyin ve hafifçe yumuşayana kadar 2 dakika daha pişirin.
Mercimekleri, 1/2 çay kaşığı tuzu ve 2,5 su bardağı suyu ekleyin. Ateşi yükseltin ve karışımı kaynatın. Kapağını gevşekçe kapatın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika, sık sık karıştırarak pişirin. Sıvı hafifçe kaynamaya devam edecek şekilde ateşi kısın. Kapağı çıkarın ve karışım koyulaşana kadar 5-10 dakika daha pişirin. Limon suyu ve tuz ekleyerek servis yapın. - Fırını ızgara moduna ayarlayın. Somonu derisi aşağı bakacak şekilde folyo kaplı fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine 1/2 çay kaşığı tuz ve kalan 1 çay kaşığı kırmızı biberi serpip 6-8 dakika veya tamamen pişene kadar ızgarada pişirin.
- Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve limon suyunu da ekleyerek roka yapraklarını karıştırın. Mercimek ve somonla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
