Sıcak mercimek eşliğinde kutup alabalığı
Oylar: 3
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 560, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar G., proteinler 46 G., karbonhidratlar 28 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 560, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar G., proteinler 46 G., karbonhidratlar 28 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Sıcak mercimek eşliğinde kutup alabalığı - detaylı bir tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 600 gram derili Arktik alabalığı veya kılçıkları çıkarılmış, küçük parçalara kesilmiş uskumru filetosu
- 3/4 su bardağı yıkanmış yeşil mercimek
- 1 defne yaprağı
- 1 adet arpacık soğanı, ince doğranmış
- 1/4 su bardağı kırmızı şarap sirkesi
- 1/4 yemek kaşığı artı 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 sap kereviz, ince dilimlenmiş
- 2/3 su bardağı iri doğranmış nane
- 1/4 su bardağı doğranmış tuzlu Antep fıstığı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: somon, orkinos, defne yaprağı, kereviz, Antep fıstığı, nane
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencereye mercimekleri, defne yaprağını ve bir tutam tuzu koyun. Tencereye 6 cm yüksekliğinde su ekleyin ve kaynatın. Ateşi kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Geniş bir kapta arpacık soğanlarını, sirkeyi ve yarım çay kaşığı tuzu karıştırın.
- Balığı her iki tarafına da tuz ve karabiber serperek baharatlayın.
Geniş bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Balığı derili tarafı aşağı gelecek şekilde tavaya yerleştirin ve parçaları çevirerek derinin her tarafının yağla kaplanmasını sağlayın. Tavayı orta ateşe koyun ve ara sıra bastırarak, deri altın rengini alana ve balık tamamen pişene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Etleri çevirin ve beyazlaşana kadar 30 saniye ile 1 dakika arasında pişirin. Bir tabağa alın. - Mercimekleri süzün ve arpacık soğan karışımına ekleyin. Kereviz, nane, fıstık ve kalan 1/4 su bardağı zeytinyağı ile karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Mercimek karışımını küçük kaselere paylaştırın ve üzerine balığı yerleştirin.
Yemek tarifi Somon balığı, yanında kuskus ve bezelye ile servis edilir..
Kategoriler:
Benzer tarifler
