Mercimek omleti
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 334, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 18 G., karbonhidratlar 25 G., lif 4 G., kolesterol 251 mg, sodyum 419 mg, şeker 2 G.
Kaloriler 334, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 18 G., karbonhidratlar 25 G., lif 4 G., kolesterol 251 mg, sodyum 419 mg, şeker 2 G.
Bu mercimek omleti, doyurucu ve sağlıklı bir kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için mükemmeldir. Mercimekler, patates ve beyaz peynirle harika bir uyum sağlayan hoş bir fındık aroması katıyor. Tüm lezzetleri bir araya getirmek için, omletin üzerine dilimlenmiş Kalamata ve yeşil zeytinler koyup bolca zeytinyağı gezdiriyoruz. Bu yemeği önceden hazırlayıp günlerce tüketebilirsiniz, çünkü buzdolabında iyi saklanır ve ısıtıldığında da lezzetlidir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet doğranmış soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 adet patates, çok küçük küpler halinde doğranmış.
- 2 su bardağı doğranmış bebek ıspanak
- 10 büyük yumurta
- 0,5 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulu (veya daha azı)
- 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: mercimek, yumurta, patates, ıspanak, beyaz peynir
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Servis için dilimlenmiş Kalamata ve yeşil zeytinler, kıyılmış taze maydanoz, dilimlenmiş domates ve zeytinyağı.
- Orta boy bir tencerede mercimekleri 1 çay kaşığı tuz ve 0,5 çay kaşığı karabiberle karıştırın ve 2 su bardağı su ekleyin. Orta-yüksek ateşte, yumuşayana ancak ezilmeyecek kıvama gelene kadar 25-30 dakika pişirin. Mercimekleri bir süzgeçte süzün ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
- Bu arada fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Büyük, baharatlandırılmış dökme demir bir tavada (30 cm) zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı sık sık karıştırarak, yumuşayana ve şeffaf hale gelene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Sarımsağı ve ince doğranmış patatesleri ekleyin ve patatesler hafifçe yumuşayana kadar, yaklaşık 15 dakika boyunca sık sık karıştırarak pişirin. Ispanağı ekleyin ve solana ancak parlak yeşil rengini koruyana kadar, yaklaşık 5 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Mercimekleri ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin ve karıştırın.
- Yumurtaları geniş bir kapta çırpın, ardından süt, kırmızı pul biber ve beyaz peynirin yarısını ekleyip karıştırın. Sebzeleri tavaya ekleyin ve hafifçe karıştırın. Kalan beyaz peyniri üzerine serpin ve yumurtalar pişene kadar 20-25 dakika pişirin. İsteğe bağlı olarak, üstünü kızartmak için 3-5 dakika fırının üst ızgarasında pişirin.
- Üzerine kıyılmış zeytin ve maydanoz, dilimlenmiş domates ve bolca zeytinyağı gezdirin.
Not
Hazır ufalanmış peynir almak yerine, bir kalıp beyaz peynir alıp kendiniz ufalamanız daha iyidir. Süt konusunda ise, bitkisel bazlı olanlar da dahil olmak üzere herhangi bir yağ içeriğine sahip süt kullanabilirsiniz.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
